蘿蔔湯兩吃

這星期四晚上要準備回台灣避寒（不過台灣沒暖氣，有可能還比我美國的家還冷），順便過聖誕節。冰箱還有些存貨，這幾天就必須努力的清倉。昨天晚餐，我煮了白色乾麵條，加上維力炸醬弄成的炸醬麵，還有用電鍋輕鬆搞定的蘿蔔排骨湯。

不過我冰箱也沒有排骨，但是我還有從台灣帶來的牛頭牌豚骨高湯塊，所以就把白蘿蔔跟紅蘿蔔切塊丟進電鍋內鍋，然後加適量的水，把一塊豚骨高湯塊丟進去，加一點鹽跟烹大師，電鍋外鍋加一杯半和兩杯的水，按下電鍋開關。等電鍋自己煮好就完成啦。那個豚骨高湯塊很厲害，雖然沒有真的排骨去燉，但是整個就是喝蘿蔔排骨湯的味道。

今天晚餐，我又開始把冰箱買的那條白蘿蔔清掉，想說換個煮法好了。我就想說用柴魚高湯去弄看看，所以我就先燒開水，等水煮滾的時候可以先把蘿蔔切塊切好，等水滾了把柴魚片拿出來，把熱水往柴魚片上倒，過濾一下，就迅速完成柴魚高湯。然後把切塊的蘿蔔跟柴魚高湯都放進電鍋內鍋，也是加一點鹽跟烹大師，因為沒有像昨天加了現成高湯塊的關係，所以調味要稍微重一點，然後外鍋一樣放一杯半到兩杯的水，按下電鍋開關，等電鍋自己煮好就完成啦。

我故意多弄了一點柴魚高湯，電鍋煮好的時候，其實湯非常多，我就撈了一些進鍋子，把冬粉放下去煮一下，湯滾之後，加蓋悶一下讓冬粉吸飽湯汁。然後把冬粉放進一顆打散的生蛋跟沙茶醬混在一起的醬汁，最後放點蔥花，就完成火鍋風的冬粉跟關東煮風的蘿蔔湯。

如果硬要比的話，我覺得蘿蔔排骨湯比較好喝，湯油油的加上白蘿蔔真的很夠味。比起來關東煮風的蘿蔔湯就顯得清淡很多，因為幾乎沒有油，我是覺得關東煮風蘿蔔湯有點煮的不夠久，因為湯沒有油，所以蘿蔔比較不容易入味，煮久一點或許比較容易把柴魚湯頭弄進蘿蔔裡。不過關東煮風蘿蔔湯也不錯，柴魚湯頭會回甘，喝完覺得很健康。不管是蘿蔔排骨湯，或是關東煮蘿蔔湯，用電鍋煮都很容易把蘿蔔煮熟透，而且也不用在廚房一直等待，放在那邊讓電鍋自己煮，還可以利用這時間做一點事情，等一下子電鍋就幫我煮好了，電鍋真的是留學生的好幫手。同場加映：今天晚上趁著電鍋在煮關東煮風蘿蔔湯的時候，我把冰箱囤積的四顆Gala Apple都削好準備出清，變成晚餐的飯後水果。

這幾天準備回台灣過聖誕節的空檔，因為感冒，所以我都沒打算去哪裡，都待在家休息，希望趕快把身體弄好。還好雖然沒有因為感冒影響我的食慾，所以我在家都還能一直煮很多東西吃。

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