IHOP - Smokehouse Combo

今天中午又跟Gene去吃IHOP了，上次去吃的all you can eat popcorn shrimp跟all you can eat pancake又出現了，不過我跟Gene今天都沒點這種all you can eat menu。

我今天點了早餐類別的smokehouse combo，就是有兩根對半切開的煙燻香腸、hash browns（馬鈴薯煎餅？），還有兩顆荷包蛋，當然還附有IHOP招牌的pancake，飲料是喝到飽的熱咖啡。pancake有兩塊，一塊在底下被上面那塊蓋住，所以我沾了兩種醬，分別是old fashion跟blueberry口味。這真的是滿經典的美式早餐，吃完其實沒覺得很撐剛剛好，有點飽足感又不會太飽的感覺還不錯。還好沒有點all you can eat pancake的餐，如果真的點這個，肯定會一直續盤pancake，然後跟自己的肚子挑戰極限，最後肚子會抗議。

Nissin Chow Mein - Chinese Chicken Vegetable Flavor

這是我在美國第四年到現在，我覺得美國泡麵最好吃的一款。當然這款有很多口味，在這篇文章先寫一下Chinese Chicken Vegetable Flavor，個人是覺得這款最好吃的是另外一個口味Beef Teriyaki Flavor。當然Nissin大家都知道是日本泡麵的廠牌，不過這款泡麵我覺得完全不日本耶，已經變得很在地的美國味了，包括烹調時跟食用性都極為便利。

Kaohsiung Railway Station

這也是繼續要補遺winter break在台灣，在回美國的前幾天去了一趟高雄的遊記。還記得最近一次來高雄是上次summer break回台灣陪妹妹來高雄面試，而這趟的旅程算是我來美國唸書之後第二次來高雄，冠冕堂皇的理由是要去參觀一下妹妹在高雄的生活，其實也是藉機順便跑出來玩一下。

星期一下午才從斗六北上，跟妹妹一起坐車去高雄，那星期一妹妹放假的理由是之前他們學校雨災大淹水，停課一個星期，好像是從星期二開始放假。所以這個星期是多上的，是補那個星期的課，也是從星期二才開始補課。我有點忘記究竟是什麼原因了（補遺的文章真的不太好寫......）。

其實停留高雄的時間相當短，星期一晚上才抵達高雄，隔天星期二下午六點的火車就快閃回斗六。我的飛機是星期四早上從台灣，經韓國首爾仁川跟美國亞特蘭大，回到康州Hartford。離開台灣的前一天星期三想要待在家裡整理行李，陪陪爸媽，所以就沒有打算在高雄久待。

斗六到高雄，搭台鐵不到兩個小時的車程，雖然不比高鐵快，但是這兩小時我也是覺得一下就過了，感覺很快就抵達。1月10日的高雄天氣相當好，氣溫比起斗六也相對的高，下面那張照片感覺有點陰天的原因是，拍的時候那時是傍晚，太陽已經快要下山。

忽冷忽熱的週末

最近天氣真的很奇怪。上週五讓人有種冬天已過，春天即將來臨的感覺，最高溫居然升到攝氏15度左右，宿舍屋頂積得厚厚的那一大堆雪，都被溫暖舒適的溫度都融掉了。本來屋頂都是一片白雪，現在都還可以看到屋頂本來的顏色。

不過這樣的好天氣只維持了一天（就是星期五那天），星期六氣溫就掉了，不過最高溫還是有攝氏3度左右。不過星期六那天有颳大風，美國一颳起風真的是很可怕，只要一颳風，體感溫度就會掉很多。深夜最低溫攝氏零下6度，體感溫度攝氏零下12度，星期六晚上我還陪來audition的Sayun的弟弟去逛Westfarms Mall，走在外面的樣子就像是把冰箱的冷凍庫打開釋放出來的風，然後用電風扇猛力往臉上吹，臉好像都快被風吹到凍傷的可怕感覺。

馬鈴薯燉肉

今天是學校招生日，所以停課一天，晚上一年一度的Collage Concert也沒我的份，所以我就待在家裡一整天。晚餐時間就說可以來花點時間煮點東西吃，看看冰箱的材料，想說應該可以來弄「馬鈴薯燉肉」試看看。

因為上次農曆新年的火鍋party剩下的牛肉片，正好就可以拿來用，冰箱還剩下兩顆馬鈴薯，就全用了。備料就是要先把牛肉片退冰，洋蔥切絲，馬鈴薯跟紅蘿蔔削皮切塊使用（馬鈴薯不需要切太小塊，不然燉到最後會融化掉），削皮切塊完，要用水沖一下，洗掉馬鈴薯外頭表皮的黏液。我還使用了這款在韓國超市買的日本調味料「Udon Soup湯包」充當柴魚高湯使用，這款調味料一包只能弄300ml的水，我用了兩杯水來燉，所以就用了兩包。

割包早餐

這次聖誕節的winter break回台灣，我想我最常吃的早餐，就是我家附近一間阿婆開的早餐包子店裡的割包。有時候媽媽要出去買早餐，問我早餐想吃什麼，我如果沒有特別想吃什麼，我常會說吃割包好了。因為這種食物在美國根本無法吃的到，我也完全變不出來。

想到割包，其實之前都以為叫做「刈包」，不過中文維基百科叫它為「割包」，我就沿用名詞了。以前在師大唸書的時候，有時候會路過公館，也是會去吃很有名的「藍家割包」。藍家割包還可以選要瘦肉還是肥肉（還可以選綜合偏瘦或綜合偏肥之類的）。其實阿婆的早餐包子店也可以選，我比較常選肥肉（好像很不健康！），不過坦白說肥肉真的比較好吃，裡頭還有酸菜跟花生粉，鹹鹹甜甜酸酸的，比起美國的漢堡，真的美味好多喔。

現在回到美國一個多月了，我也好想走出去一下子，就可以買到美味的割包早餐，還搭配著好喝的豆漿。不用待在廚房裡頭煩惱要變什麼早餐出來讓自己吃，有時候真的變不出什麼好吃的東西，會有很氣餒跟無奈的感覺。

這學期頭一次在學校吃午餐

其實這學期課不多，課的時間也都還可以，沒有需要一定要在學校餐廳吃午餐或晚餐的時候，所以我這學期幾乎都很少在學校餐廳出沒。昨天星期二第一次破功，而且照理來說星期二整天沒課，我應該完全不需要去學校，所以也不可能在學校吃午餐。

原因是Sayun的弟弟來星期一晚上來我們這邊，星期五是學校的audition day，他有報考我們學校。可是Sayun實在太忙了，一大堆rehearsal（學校很喜歡把在校生搞得比來考試的考生還要忙碌好幾倍），我的主修相對之下比起就比Sayun好很多，起碼沒什麼rehearsal，所以我就充當一下地主陪一下Sayun的弟弟。

所以昨天星期二雖然整天沒課，還是去了一趟學校。中午就帶Sayun的弟弟去逛了一下學校，順便去吃了學校的高級buffet，所以想說不在學校吃午餐或晚餐這個想法，就維持不了多久，開學不到一個月就破功了。不過這間學校高級buffet，這種食物跟價位比起來，我覺得還可以接受。去學校另外一間餐廳的自助式沙拉吧夾個一盤沙拉加上一杯小杯的湯，這間學校buffet餐廳只貴上兩塊錢，不但有沙拉吧，主菜，甜點跟飲料，而且還可以隨便你吃。

昨天中午的主菜是炭烤牛肉、香煎鮭魚、茄汁義大利麵餃、馬鈴薯泥跟baby carrot，另外我拿了chicken soup，飲料是可樂。不過我忘記幫甜點拍照了，我甜點我吃了檸檬蛋糕跟rice pudding，還有一些水果。很久沒來這裡吃，昨天來這裡吃發現那道炭烤牛肉真的非常美味，而且更驚訝的是那個馬鈴薯泥，這麼普通的東西怎麼可能這麼好吃，真的很強。

之前來這裡吃都沒有這種驚豔的感覺，廚師廚藝整個大升級的樣子。Sayun的弟弟看起來吃得也是很滿足的樣子，來這種buffet餐廳都不怕他吃不飽。在這邊也要祝Sayun的弟弟考試一切順利，身體健康（到美國一下飛機就遇到攝氏零度以下的氣溫，真的很難瞬間適應，要多保重身體），雖然考試壓力很大，不過也是要enjoy這陣子在美國旅行的日子喔。

Godiva Chocolate

有人說2月14日必須要吃巧克力，可是我今天早上11點半就去學校教學生教到下午4點半，然後繼續去上課上到晚上7點半，上完在學校等一下shuttle，回到家都快9點半了，這一天原本應該要浪漫一下的日子就這樣過了。噗浪的朋友說搞不好我會收到學生給我的巧克力，事實證明是想太多，我這學期的六個學生，其中有四個是男生耶，他們四個送我巧克力我可能也不敢吃。

不過噗浪的朋友姬辣媽就說，平時要買一點巧克力存放，到了這個日子，要是有個萬一都沒巧克力可以吃，還可以吃自己買的（我覺得好像是吃心酸的）。想到食物櫃真的放著還有一盒我捨不得開的金光閃閃巧克力，就衝著姬辣媽的一句話，我就想說這一天不開還趁何時才開。

統一阪急百貨

這是1月6日去台北玩的遊記，也是最後一篇寫那兩天待在台北的遊記。這樣跳來跳去，一會兒寫在美國的日記，一會兒補遺寒假在台灣的遊記，還有點跳躍時空的感覺。

那天從京都溫泉行館check out出來，想要去看看新開的統一阪急百貨。於是就直接搭捷運從新北投站到北投站轉乘北投到中和的橘線，到台北車站下車轉乘藍色的板南線到市政府站。那天外頭還在飄著小雨，不過根本就不用走出市政府捷運站，在地下連通道就可以直接抵達統一阪急百貨，真是非常貼心。

當然要去逛一下傳說中的「Uniqlo」，不過我一件衣服都沒買。如果把日幣換成台幣，再看看售價，這牌子到台灣已經變成不是低價位的衣服了耶。一想起這樣我就不太想買了，在美國還可以買到一些低價位的，但是回到台灣卻以高價售出的衣服牌子（如American Eagle），一有這樣的心態出現，不太想買的想法也會跟著出現，想說有空轉機過境日本的話，用日幣買應該買的會比較開心一點吧。

Chinese New Year Potluck (1)

今天中午去了康州台灣同鄉會的春節potluck，其實主要的是跟康州台灣基督教會的詩班一起去獻詩，這是我們教會詩班例行性每年都會有的獻詩活動，我們唱了蕭泰然的《出外人》，還有一首台語聖詩《境遇好壞是主所定》（中文聖詩我記得是翻成《天父必看顧你》，英文名是God Will Take Care of You）。

當然除了獻詩外，本來就有的potluck活動就會順便一起吃。我還是忍不住夾了滿滿一盤，因為這些食物（除了炒米粉之外），我自己都變不出來，而且整盤都很有台灣味，還有人情味。下面照片值得一提的是旁邊那碗鹹湯圓，聽說湯圓還是自己搓的，真的很厲害，而且那碗超有台灣味的。其實我還有夾了一盤甜點跟一碗八寶粥，不過忘記拍照。

Pineapple Fried Rice Curry Flavor

前一陣子忙著趕管樂團跟合唱的譜，忙到天昏地暗，今天終於暫時告一段落，想說終於可以好好來煮個飯來吃。看著我食物櫃的東西，看到鳳梨罐頭跟咖哩粉，就決定今天晚上來做很久沒做過的「咖哩鳳梨炒飯」。

備料的部分就是要先把絞肉（我是用牛絞肉）加黑胡椒、米酒跟一點醬油先醃一下，把洋蔥切成丁，把一顆蛋打散。然後開一罐鳳梨罐頭，把罐頭裡的鳳梨跟鳳梨汁分開，用鳳梨汁去煮飯。我還有準備一點玉米粒跟冷凍蔬菜準備加進去。

中華三昧 - 四川風拉麵

上週五晚上，跟Ling-Fei和Han-Wei去中國超市買星期六要開農曆新年火鍋party的食材，然後順便在中國超市看到這款泡麵「中華三昧 - 四川風拉麵」，我就還記得上次跟噗浪的朋友，也是高級電腦網路工程師跟日本關西達人的「小氣少年」，有聊到這款泡麵。我就跟小氣少年說我在中國超市有看到這款泡麵，但是我不記得賣多少錢，小氣少年說這款日本賣日幣100元，含稅大概105元。這次我就想說買看看就知道多少錢了，因為也沒吃過，所以就想說順便買來嘗鮮，這款不含稅在這我這邊的中國超市賣美金1.59元，價錢果然沒有日幣來的漂亮，不過小氣少年說價錢其實還好，算是合理。

其實小氣少年的部落格也有一篇泡麵文寫這款泡麵，我就想說學他也來發一篇泡麵文。這是美國版的包裝，雖然都是橘色包裝，但是加了英文就跟日本版的質感差很多，四川風拉麵英文直接翻成Soybean Paste Flavor，日文還有寫豆瓣醬味噌拉麵，英文就直接開門見山寫豆瓣醬口味。不過我對這款泡麵的漢字有點疑問，「昧」應該是「味」吧，我之前都以為是中華三味，但是買了之後仔細看才發現是中華三「昧」，昧這個字通常沒太好的意思。

Chinese New Year's Gathering and Dinner

二月五日星期六晚上，我們系上台灣留學生來我宿舍吃晚餐，順便慶祝農曆新年。我跟Ling-Fei和Han-Wei前一天晚上去了中國超市買了火鍋料，準備來開火鍋party。不過當天天氣很差（挑錯時間嗎？），外頭的天氣是freezing rain，地上都是很容易滑倒的black ice，不過這種糟的天氣，還是無法澆熄我們要慶祝的決心，所以還是風雨無阻照常舉行了火鍋party。

因為有些食材放在Ling-Fei跟Han-Wei那裡，我們打算現場煮火鍋，邊煮邊吃。我就怕先到的人會餓，所以就在大家來我宿舍之前先做了「炒米粉」，所以大家一來就有東西可以吃。

炒米粉其實就是要備料很麻煩，要先把胡蘿蔔刨細絲，絞肉（我用牛絞肉）要用米酒、醬油跟黑胡椒醃一下，蝦米泡水，乾香菇浸熱水，我只有脫水高麗菜，所以我就跟乾香菇一起浸，乾香菇浸好膨脹之後，要切成絲。接下來是阿基師的步驟，先在鍋子燒熱開水，然後放一點沙拉油跟醬油在水裡，然後把米粉放進去川燙一下，讓米粉有點醬油的顏色就可以撈起來，然後我就直接放在大的保鮮盒裡頭加蓋子，讓米粉在保鮮盒裡頭悶一下。接著起油鍋放進胡蘿蔔絲，然後加入絞肉，再加入香菇絲拌炒一下（阿基師還有加入紅蔥頭一起炒，不過我沒有紅蔥頭），再加入蝦米跟泡蝦米水，我還順便加入泡香菇水跟脫水高麗菜，再加入雞高湯，少許的醬油跟鹽巴調味。最後把剪成適當大小的米粉放入一起拌炒（其實拿筷子拌會比較容易），拌的時候可以順便加入油蔥酥，拌勻之後就完成了（最後起鍋的時候阿基師還有加一點烏醋，不過我也沒烏醋，所以沒加。）。本來想說大家會覺得太淡，因為我的調味沒有很重，不過還好大家都還不嫌棄。

Freezing Rain at Chinese New Year's Eve

這篇文章繼續記錄是二月二日除夕那天，第二波暴風雪的攻勢（前篇請參閱本部落格文章「Chinese New Year Holiday」）。那天下午攻勢暫停，我於是走出宿舍，在附近拍了一些照片。左邊這張照片，就是我宿舍門口的樣子，在照片前景的這些雪，已經不是雪的模樣。應該說是最底下還是雪，但是淋在上面的卻是很可怕又可口的冰。所以照理來說，我宿舍屋頂上面本來就積了一層超厚的雪，現在又加上這次可怕又可口的冰，一定很重，我很怕我的宿舍屋頂撐不太住。

Chinese New Year Holiday

這學期課修的比較少，只有每週一三五有課，TA的學生都排在週一跟週五，所以可以放假在家，週二跟週四都沒有課，不用去學校。不過欣逢台灣農曆新年假期，美國這邊當然沒有放這種假，不過今年很跟往年很不一樣。

週二凌晨一點，外頭氣溫大概攝氏零下八度，暴風雪悄悄地慢慢地降下。下面那張是我週二大概早上八點，從宿舍門口往外面拍的照片，風雪真的很大，不過這次暴風雪沒有上週四那場那麼大，上週四累積雪量大概快40公分（約15英吋），這次這場大概15公分（約6英吋）。可是這種雪量學校不知道為什麼並沒有停課，我想許多住在外面的學生看到這種雪大概都不知道怎麼開車去學校，不過我也沒差，週二我沒有課。可能是怨聲載道的怒吼傳到了學校，學校於是宣布下午四點之後關閉，這時間之後的課全部停止，不過下午四點到深夜，是這波暴風雪暫時停止的時候，另一波暴風雪來臨之前的寧靜。

雞肉咖哩兩吃

這是「兩吃」系列文章的第三篇，不過我不知道這系列是不是還有發展性！上次做了一鍋咖哩雞肉，當然煮個飯直接把咖哩雞肉淋上去，就完成了雞肉咖哩飯。不過有時候我也會變換一下模樣，像是下面那張照片，就是先燒一鍋水，然後加一點鹽跟橄欖油進去水裡面，然後把Rotini義大利麵丟進去鍋子裡，煮大概煮八分鐘多，快要煮好的時候也順便丟一點花椰菜進去。趁煮的時間可以把放在冰箱的雞肉咖哩拿出來，放一點雞肉咖哩在保鮮盒裡頭，再送進去微波爐裡頭微波二到三分鐘。等Rotini跟花椰菜煮好，把水瀝乾之後，就全部丟進去剛剛放雞肉咖哩的保鮮盒裡頭，然後蓋上蓋子，猛力搖幾下保鮮盒，Rotini跟花椰菜就瞬間跟雞肉咖哩合而為一，就完成了「雞肉咖哩Rotini義大利麵」。配上Apple Cider就完成昨天早上的早餐。

京都溫泉行館 - 早餐篇

這是1月3日到1月4日台北兩日遊的遊記續集，1月4日清晨，在京都溫泉行館睡醒的時候，我就跟趴趴熊學弟在討論要不要去吃旅館的早餐。昨晚在頂好超市買的零食跟飲料也快要被我們兩個吃光，有點坐吃山空的感覺，所以就想說反正旅館有附早餐就去吃一下。

昨晚大概八點半才抵達旅館，那時候附近都一片暗暗的，就沒留意什麼景色。走去旅館餐廳的途中，突然看到右邊這張照片的庭園造景，很有日式禪風的氣氛。不過有點餓之外，加上庭園的沙子畫成的圓很完美，不好意思踏進去拍照，所以在庭園上頭拍了一下就繼續走去旅館餐廳。