鮭魚茶漬冬粉

手作料理第二連發。其實這道是前天（星期五）的午餐，想說食物櫃裡頭還有在中國超市買的冬粉，可以來弄來吃，可是冬粉會吸很多水或湯汁，所以一定要把湯底弄好。但是又不想花太多時間熬湯底，一整個懶，所以就變出這道沒食譜，真的隨便亂做的料理。

想做清爽不油膩的湯底，所以我就再拿出食物櫃的柴魚片，先燒好熱水，然後直接把熱水淋在柴魚片上過濾過，就完成超簡易的柴魚基本湯底。然後就開始把花椰菜、玉米粒跟冷凍蝦子丟進去柴魚湯底裡頭煮一下，加適量的醬油、鹽跟烹大師，最後把冬粉丟進去煮到透明狀就完成了。不過後來想說這樣好像實在太清淡了，看到食物櫃裡頭有從台灣帶來的日本永谷園的鮭魚茶漬（おとなの紅鮭茶づけ），就打開加了一包進去，最後加了一點蔥花，再配上一點泡菜，就快速地完成了那天的午餐。

怎麼說呢？算是意外的很好吃。冬粉吸飽了柴魚湯底，很有吃火鍋的感覺，然後柴魚湯底很有吃關東煮的感覺，最後加入那個鮭魚茶漬，很有吃茶泡飯的感覺，混合了三種不同感覺，但是彼此又不排斥，很好吃。我想那包鮭魚茶漬應該是關鍵，替這碗冬粉加分很多。美中不足的是旁邊的泡菜，味道太重，跟整碗冬粉都不搭，不過好險我是分開吃，沒有把泡菜丟進冬粉裡。

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