羅宋湯兩吃

這是「兩吃」系列文章第四篇，這星期二煮了這個湯，這個湯非常容易消耗大量放在冰箱的蔬菜，而且吃起來有很健康的感覺（因為吃很多蔬菜）。準備的材料如右邊照片，馬鈴薯、胡蘿蔔，芹菜、洋蔥、蕃茄罐頭、跟牛肉湯塊。比較麻煩的就是切菜了，馬鈴薯跟胡蘿蔔削皮後切成小塊，芹菜去除葉子之後，切成小片，洋蔥把外皮撥掉之後，一樣切成小片。

然後起油鍋，開大火，先把洋蔥放進去炒軟，炒軟之後，把蕃茄罐頭倒進去，稍微炒一下之後，把切小塊或小片的所有材料全部倒進去鍋子裡頭，然後加水淹過食材（喜歡湯多一點的可以多加一點水）。加入牛肉湯塊一塊至兩塊，些許鹽，我還加了一點烹大師，最後要加一些「蕃茄醬」，會讓湯的蕃茄味道更濃郁一點。煮的時候會冒出如左邊照片那樣有紅色的浮沫，要把浮沫撈出來。等水煮滾的時候，就要把火關到小火，然後加蓋繼續滾到15到20分鐘左右就完成了。

然後接下來就是如何把羅宋湯變兩吃，星期天在教會愛宴外帶了一條長麵包，所以我就把麵包灑了一點水，丟進去微波爐裡微波30秒，然後就可以用麵包來沾羅宋湯吃。配上可樂，就完成了午餐。

晚餐我就煮了一點rotini，然後把煮好的rotini丟進去羅宋湯裡頭，吸附了羅宋湯的湯汁，配上lemonade，就完成了晚餐。

沒想到羅宋湯也是很好用的，很容易變化很多口味的，應該把泡麵麵體丟進去煮也會很好吃吧。而且整鍋都是蔬菜，湯底又很濃郁，整個蕃茄的味道很重，像rotini跟泡麵都可以吸附很多湯汁，麵包也會吸附這種濃湯，整個就是很夠味。

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