元宵湯圓

今天是2月14日，是西洋情人節，今年的元宵節也跟情人節重疊在一起，是同一天。上次去中國超市就有順便買了湯圓，今天晚上就來應應景，做個湯圓來吃。我買了一盒桂冠花生湯圓，還有桂冠紫糯湯圓，那時候在中國超市我拿的很快，想說上次吃紫糯湯圓的是芝麻口味，所以一般的白色湯圓我就拿花生口味好了，沒想到今天晚上煮的時候發現這盒紫糯湯圓居然也是花生口味，好像有點重複了。另外我懶得買紅豆來煮，所以就順便買了一罐井村屋的紅豆罐頭來弄紅豆湯。

一個人吃，沒辦法一次煮兩盒，吃不完，但是兩盒我都打開了，都拿了三個出來，所以一共六個。每次煮這個我都很怕會煮破，上網找了一下秘訣，發現就是開大火先把水燒滾，然後把湯圓丟進去之後關中火，加鍋蓋繼續煮，偶而要去撈一下避免湯圓黏在鍋底，然後煮到湯圓浮在水上就可以了。試用這個方法還滿成功的，六個湯圓煮到都軟綿綿的，也都沒破。另外，煮好湯圓，我又起了一鍋煮紅豆湯，就是把紅豆罐頭放進去滾水裡面，然後適度加一點蜂蜜就行了，最後把紅豆湯跟煮好的湯圓加在一起就完成了。

這是今天晚上的晚餐，白飯上面我加了Kewpie的美奶滋跟香鬆，最近很喜歡這樣吃。還有加了味噌沙拉醬的沙拉、麻婆豆腐，加了湯圓的紅豆湯，配上麥茶。甜點來應應景，是在Whole Foods買的Dark Chocolate。

延伸閱讀：
The Track of Time: 冬至湯圓party