Hot Pot Party of Chinese New Year's Eve

剛回美國的隔一天（1月20日），我跟Ling-Fei還有Han-Wei去了中國超市買除夕夜的火鍋party的料，因為去年好像買太多（去年新年的火鍋party請參閱「Chinese New Year's Gathering and Dinner」），今年Ling-Fei就比較會測量要買的量，想說盡量買夠吃，不要剩太多下來。而且昨天，也是開學前兩天是除夕夜（1月22日），正好是perfect timing舉辦火鍋圍爐party。跟去年一樣，火鍋party的舉行地點還是在我的宿舍，今年有九個人來我家，大部分都是台灣學生，有Ling-Fei、Charles、Sayun、Yao-Hao、Han-Wei、Ling-Chun、Gene，還有我，另外還有一個韓國同學Kum Joung也來了，所以一共九位。

因為我家的客廳跟廚房是同一個空間，所以我們就直接在廚房煮火鍋，大家再去廚房拿來吃。我就把我的一張小桌子擺在廚房旁邊放一些東西，Ling-Fei有帶她的手作紅茶跟餅乾，Sayun有帶兩瓶韓國飲料跟零食，Ling-Chun有帶她從台灣帶回來的超好吃豆乾跟新貴派，我則是把我在日本成田空港轉機買的Royce抹茶薄片巧克力（請參閱本部落格「Royce Prafeuille Chocolat 抹茶」）拿出來給大家吃。

準備的火鍋料我們煮了三輪，因為Ling-Fei跟Charles比較晚來，在他們來之前，我就先把胡蘿蔔跟白蘿蔔（菜頭），還有白菜和蕃茄，先起鍋放下去煮。還有我家的鍋子不夠大，所以Ling-Fei跟Charles到的時候，有帶來他們家的大鍋子，所以就整個換鍋，換鍋時候也順便加進三大罐雞高湯。換鍋之後，就把一些丸子丟進去，就是第一輪的火鍋。

第二輪的就是把各式火鍋餃類，還有豆腐，跟剩下的丸子一起丟進去。不過是第二輪的關係，鍋底的湯已經剩沒有多少，第一輪的鍋子本來滿滿的，第二輪把食材丟進去也大概到鍋子的一半位置。

第三輪火鍋其實已經沒有什麼湯底了，買個罐頭雞高湯也用完了，我就貢獻我冰箱都會放一罐Whole Foods買的雞湯，然後加水，讓湯底變多。第三輪是甜不辣、金針菇，還有另外一盒的豆腐，甜不辣真的很好吃，整個第三輪的鍋很有關東煮的氣氛。

第三輪的鍋結束之後，就是肉類上場了，肉類一下去，火鍋的湯就不能喝了，所以我們就把肉類擺在最後下，但是大家好像都很飽的樣子，我們買了兩盒肉，最後也只有煮一盒就結束了。肉是牛肉，Ling-Fei說煮完覺得牛肉好像有點太厚，但是這種牛肉厚度很適合拿來做牛丼或是壽喜燒，不然就是馬鈴薯燉肉，很不錯，拿來煮火鍋是真的有點厚。下面照片是煮好的牛肉，沒什麼調味，我們就是沾調的沙茶醬（有加蛋黃跟蔥）一起吃。

最後收尾，雖然大家都吃滿飽，Han-Wei還是堅持要煮紅豆湯，她說裝甜點的胃是另一個，所以一定吃的下。事實證明她是對的，因為這鍋紅豆湯，最後只剩下一點點，幾乎全部都被清光。

這種party活動，吃飽之後通常我家的Wii都會出動，吃太飽總是需要做運動一下。不過昨天除夕夜火鍋party，我家的Wii並沒有出動，Charles看到我家電視有美式足球比賽節目，眼睛都亮了，他說沒有Wii也沒關係，有美式足球可以看就好了。

祝大家農曆新年快樂，新的一年都能龍騰虎躍、鯉躍龍門。

延伸閱讀：
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