蕃茄炒蛋與涼拌干絲

這是今天（9月13日）的午餐，最近這陣子都一直在趕譜，都沒時間好好煮飯，冰箱食材是很多，但是都放在裡面，沒時間煮都隨便吃一吃而已。今天中午想說也不是辦法，來好好煮一下好了，一口氣煮了兩道，第一道煮的是右上角的「涼拌干絲」，干絲是去中國超市買的，加上紅蘿蔔絲跟西洋芹菜，還有佐料做成的，比較花時間就是刨紅蘿蔔絲。第二道就是左上角的「蕃茄炒蛋」，我放了兩個蕃茄，是教會的Ming-Hui兄他們家自己種的有機蕃茄，還有三顆蛋，還是一樣用阿基師的食譜，這道花時間的地方就是要把蕃茄去皮。配上半碗白飯跟香鬆，還有Lemonade，就是今天中午的午餐。

飯後甜點吃了一個Chobani的Greek yogurt，是桃子口味的。

當然這些菜一個中午我一個人是吃不完的，所以又全部順理成章地變成今天的晚餐。

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