Tofu Broth Seasoning (1)

上星期四（9月19日）晚上，我跟Ling-Chun去Goong吃飯的時候，順便去隔壁的韓國超市JE Mart買了一點東西。這是我那次買的「Tofu Broth Seasoning」（豆腐鍋），這樣一包美金2.99元，我今天中午就趕緊來試煮看看。

這是外包裝背面的樣子，上面有寫烹調方法，要先把150毫升的水加進去鍋子，再把調味粉包放進去，之後加入嫩豆腐加熱四到五分鐘，煮滾之後加入調味油包，最後起鍋時再加入蔬菜、肉或是蝦子就可以了。

打開包裝，裡面還有一個小盤子，裝著有兩種包裝的調味包。

全部展開，左邊是調味粉包共三包，右邊是調味油包，也是三包。

當然我用不到三包這麼多，所以都各拿出一包來用就可以。換句話說，這樣一大包，我可以煮三次豆腐鍋。

想說冰箱還有高麗菜，就順便拿一點出來加進去，還有我冰箱裡面只有滑豆腐，這種豆腐鍋用嫩豆腐應該比較好吃，沒有嫩豆腐就將就點用了。

高麗菜需要一點時間煮出味道，所以我就先放了半杯馬克杯的水，開大火，水滾之後轉中火再把高麗菜丟進去鍋子煮一下。

煮一下之後，我就調味包放進去，放進去之後湯都變成紅色的，然後再把半盒切塊的豆腐丟進去，加蓋煮個五分鐘左右。

之後我又加了一點冷凍蝦子跟花椰菜，還有一些玉米粒，然後再滾一下。

最後煮滾之前，我加了半包調味油包進去，我不太能吃辣，那調味油包看起來很像辣油，澆上去之後，湯頭就浮著一些紅色的油光。

完工了，這是成品，看起來還有模有樣的。

這是今天的午餐，白飯、豆腐鍋，還有麥茶。我只煮了半杯米的白飯，這豆腐鍋還是有點辣的後勁，我吃了一半就把白飯都吃完了，很下飯，所以這樣煮一次可以吃兩頓。

雖然有喝麥茶，但是豆腐鍋的辣勁還在嘴巴裡面揮之不去，所以吃完飯之後的甜點我拿出siggi's的藍莓優格來吃，優格吃完之後嘴裡的辣味就不見了。

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The Track of Time: Tofu Broth Seasoning (2)
The Track of Time: Goong - GalBi-Tahng