Wednesday, April 20, 2011

洋蔥玉米鮪魚粥

最近忙著改管樂團的分譜,超忙的時候,這種懶人料理就是出動的時候。這個粥真的很容易做,非常簡單,又不用花太多時間。

就是把米先洗好,用米一水六的比例把水加入電鍋內鍋,然後打開鮪魚罐頭,倒入一半。美國的鮪魚罐頭裡面都是水偏多,所以可以就直接放進去,罐頭裡的水也可以加進去,海味會比較多,台灣的鮪魚罐頭裡面會比較多油,放的時候要斟酌一下油的份量,必要時要瀝乾一下油。然後放進切碎的洋蔥,削皮切片的胡蘿蔔、玉米罐頭的玉米粒(玉米罐頭的湯汁也可以加進去),還有重點來了,我還放進牛頭牌的蛤蜊湯塊,加一點鹽,攪拌均勻就可以放進電鍋內鍋了。

等電鍋開關跳起來(等待的時間還可以做自己的事情),拿出來的時候加一點黑胡椒、蔥花,我還加了一點七味粉,這樣就完成這道很省時的懶人料理。蛤蜊湯塊跟鮪魚罐頭的二重奏,把這個粥的海味都弄出來了,很有吃海鮮粥的感覺。

延伸閱讀:
The Track of Time: 茶漬雜炊粥
The Track of Time: 菠菜蛋花湯
The Track of Time: Chicken Curry Mild
The Track of Time: Last Minutes of the Deadline
The Track of Time: 蔬菜海鮮粥

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