我今天點了早餐類別的smokehouse combo，就是有兩根對半切開的煙燻香腸、hash browns（馬鈴薯煎餅？），還有兩顆荷包蛋，當然還附有IHOP招牌的pancake，飲料是喝到飽的熱咖啡。pancake有兩塊，一塊在底下被上面那塊蓋住，所以我沾了兩種醬，分別是old fashion跟blueberry口味。這真的是滿經典的美式早餐，吃完其實沒覺得很撐剛剛好，有點飽足感又不會太飽的感覺還不錯。還好沒有點all you can eat pancake的餐，如果真的點這個，肯定會一直續盤pancake，然後跟自己的肚子挑戰極限，最後肚子會抗議。
在IHOP點有荷包蛋的餐，店員都會問你how do you like your egg? 我每次都不知道怎麼說。店員第一個就會問說over easy? 因為不會說，所以我每次就說it's fine，所以每次上來的都是over easy的蛋。今天當然也不例外，不過over easy的蛋黃幾乎都是沒熟的，很液體。其實我比較喜歡吃半生熟的蛋，我就上網google了一下蛋的熟度該怎麼講，結果我發現有幾種講法：over easy，over medium，over hard，跟sunny side up。
Over easy就是煎兩面蛋，但是蛋黃還是成液狀（煎法就是先把生蛋放進鍋子，等到蛋白變成白色之後，就快速翻到另外一面煎一下就馬上拿起來）。Over就是指蛋需要翻面，easy就是指蛋黃的熟度。以此類推，over medium就是煎到蛋黃半生熟，over hard就是蛋黃全熟。至於sunny side up就是指煎蛋的單面，蛋黃當然還是成液狀，而且蛋白才剛剛成形之後，不翻面就馬上拿起來，之所以叫sunny side up的原因就是這種蛋看起來像早晨的太陽（OS：早晨的太陽看起來都像是完全不熟的生蛋？）。所以下次去IHOP，我應該要點over medium的蛋試看看。
Address:
IHOP #3156
339 Cottage Grove Road
Bloomfield, CT 06002
延伸閱讀：
The Track of Time: IHOP - Spinach and Mushroom Omelette
The Track of Time: IHOP - Maui Style Crunchy Shrimp
The Track of Time: IHOP - Holiday Hotcakes Combo
The Track of Time: IHOP - Country Fried Steak & Eggs
The Track of Time: IHOP - Waffle Combo
The Track of Time: IHOP - Spinach and Mushroom Omelette
The Track of Time: IHOP - Maui Style Crunchy Shrimp
The Track of Time: IHOP - Holiday Hotcakes Combo
The Track of Time: IHOP - Country Fried Steak & Eggs
The Track of Time: IHOP - Waffle Combo
The Track of Time: IHOP - All You Can Eat Popcorn Shrimp
The Track of Time: IHOP - Egg and Sausage Special Combo
Official Website: IHOP
學到很多ㄟ~~~
ReplyDelete每次去也是不知道要怎麼說 : P
對呀，所以google真的很好用。
ReplyDelete