嘉嘉蟹粉小籠湯包

這是今天（5月24日）的午餐食記，拿出了這個在中國超市買的「嘉嘉蟹粉小籠湯包」，坦白說完全是看外包裝的照片太誘人，才決定買來試試。已經忘記一包是買多少錢了。

外包裝的背面，上面有寫成份說明跟料理步驟。

第一次買這個，所以當然要看一下怎麼弄來吃，料理步驟也還有中文耶。上面寫：「將急凍小籠包放入已加入菜葉或塗上生油的蒸籠中，將每個包子分隔少許，隔大滾水中蒸10-15分鐘，或用溫度計量度內溫是否已達到華氏166度，即可食用」。

反正我是打算要用電子鍋蒸，所以我就沒理那個步驟了，放了四個小籠包進去保鮮盒裡面蒸。另外我也拿了六個蟹肉燒賣順便一起蒸。

這是蒸好的樣子，蒸之前我有包保鮮膜進去蒸。

把保鮮膜拆開的樣子，蟹肉燒賣沒什麼問題，但是蟹粉小籠包看起來就有點不妙。四個小籠包全部癱軟地外皮全連在一起，好像也整個黏在保鮮盒裡面，皮的顏色也變成有一點褐色。

這是今天中午的午餐，白飯上面加了一點香鬆，蟹粉小籠湯包跟蟹肉燒賣，趁煮飯跟蒸小籠包跟燒賣的時候，弄了一盤韭菜炒蛋，飲料是麥茶。

小籠湯包的剖面圖，坦白說有點失敗了，外皮真的黏在保鮮盒下面分不太開，一分開整個都破掉，弔詭的是小籠湯包裡面也沒有湯汁溢出來。四個都一樣，湯汁都不知道跑到哪去了，是被外皮吸光光嗎？最後感覺很像在吃迷你包子的感覺，沒有湯汁有點空虛的感覺，還好內餡還滿好吃。

整包只拿出四個，所以還剩下不少。我覺得應該沒辦法用電子鍋蒸這個，下次應該乖乖照料理步驟做。

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