韭菜炒蛋

這是今天（5月17日）的晚餐食記，今天教會的Ming-Hui兄給我一大把他們家自己種的韭菜，我就想說該怎麼煮這個東西，後來先試做最簡單的「韭菜炒蛋」。我拿出一小把韭菜，然後先把韭菜根部的地方切掉。

然後靠近根部的韭菜頭，切成細末，其餘段落切成一公分長度備用。

打了兩顆蛋，然後在蛋裡面加了鹽、烹大師，還有美奶滋。美奶滋這個是偷學阿基師的recipe，加了美奶滋多一點奶香味。然後再把蛋打散打勻就可以了。

起了一個油鍋，油可以放多一點，先把一點蔥花跟韭菜頭放進去爆香油。

然後放一公分長度的韭菜進去炒一下，炒到出現很香的韭菜味。

把蛋倒進去，倒進去之後沒多久我就會關火，用鍋子的餘溫讓蛋變熟就可以了。

蛋隨便攪攪就熟了，順便跟韭菜一起混合在一起就行了。

完工了，韭菜炒蛋，炒完發現沒有很大盤，所以就拿了一個小盤子裝著。

這是今天的晚餐，飯上面灑了一點香鬆，趁電鍋煮飯的時候順便一起蒸了六個蟹肉燒賣和高麗菜，還有韭菜炒蛋，飲料是麥茶。韭菜讓蛋變香很多，很好吃，吃著吃著配著飯，整盤就吃完了。

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