這次我沒有泡整夜的糯米，開始煮之前，我就洗了兩杯糯米跟半杯白米，這是偷我家媽咪的idea，媽咪說加一點白米進去粽子裡面，吃起來就不會太黏。然後倒入泡香菇跟蝦米的水進去電子鍋裡面，加了一些鹽巴，趁準備動作的時候讓米稍微泡一下而已。
牛絞肉退冰之後，加入醬油、酒跟黑胡椒醃一下。美國的豬肉，就算是沒有瘦肉精也是很難吃，肉都沒有放血，都有種奇怪味道，所以我從來不買的。在台灣最近頗受爭議的美豬議題，就算是低價開放有瘦肉精的美豬，我也不覺得台灣人吃得下去這種豬肉。
這是泡水泡開的乾香菇跟蝦米，泡香菇跟蝦米水就拿去倒在電子鍋裡面。
然後把泡水漲大的香菇切成丁，跟蝦米放在一起備用。
拿出四分之一顆洋蔥，還有昨天下午去Whole Foods買到的兩顆紅蔥頭。紅蔥頭還滿大一顆的，把皮剝開，裡面就碰出兩粒，兩顆就變成四粒。
把洋蔥跟紅蔥頭切成丁。做這個最痛苦的就是把紅蔥頭切丁，切到我眼睛都睜不開，眼淚直流。
起了一個熱鍋，加了一點油而已，放了一個薑汁冰塊還有洋蔥一起炒。
稍微炒了一下洋蔥之後，就把牛絞肉放進來繼續炒。牛絞肉跟洋蔥超搭的，所以才決定放這個進來。
放進紅蔥頭續炒。這次買兩顆還以為全加進來會太多，其實還好，紅蔥頭真的讓油飯整個變很台味。
最後再把切丁的香菇跟蝦米放進來炒。
配料炒好的樣子。
然後整個把炒好的配料放進電子鍋裡面，然後跟糯米攪拌一下。蓋上電子鍋蓋子，按下煮飯按鈕，我的電子鍋煮糯米需要59分鐘。
等59分鐘之後，油飯煮好就變成這個樣子。還好有電子鍋幫忙，不用像粽子一樣要水煮很麻煩，所以做起來也還算簡易。
這碗是Yu-Hao吃的，Yu-Hao還滿捧場的，說不錯吃，而且還吃了不少。Yu-Hao說我做的油飯沒有很油，其實幾乎沒有加什麼油炒，所以當然就不會很油。
這碗藍色的是我吃的。
我也在Whole Foods買了兩罐飲料，跟Yu-Hao一起乾杯。
都是Steaz的冰綠茶系列，一罐是美金1.79元。右邊這罐是我喝的，是lime pomegranate（萊姆石榴）口味，微甜，左邊這罐是Yu-Hao喝的，是unsweetened lemon（無糖檸檬）口味。
另外我也在Whole Foods發現這個Sweet and Sour Sauce（酸甜醬），下面還有寫Chinese Cuisine（中國風味），一罐美金2.99元。本來是想找甜辣醬的，但是這個不辣，又是紅顏色的，就買來試看看。
罐子的背面，有成份說明，這個醬是美國製的。
把Sweet and Sour Sauce淋上油飯的樣子，看起來跟甜辣醬幾乎一樣了。不過味道還是有差，因為這個醬有酸味，很類似速食店沾炸雞塊那種醬的味道，雖然淋上去油飯也不會太難吃，但是完全不辣還是少了一點熟悉的味道。
雖然只能吃沒有葉子加沒有3D形狀的粽子過端午節，但是多少還是有點應景的氣氛。
延伸閱讀：
The Track of Time: 在吉隆坡的第一個端午節
The Track of Time: 油飯
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