火腿玉米白醬義大利麵

這是7月26日的晚餐食記，也是最後一次在學校宿舍的廚房做菜的食記。拿出了這個在台灣買到的康寶濃湯的火腿玉米濃湯，外包裝上面有寫說加牛奶濃湯變白醬，所以就想說來弄看看好不好吃。

外包裝背面還有食譜，水200ml，牛奶300ml，加上一包濃湯包的比例。

我就起了一個鍋，冷水的時候就可以把濃湯包放進去，水是200ml，水量很少，所以很容易煮焦，要一邊煮一邊攪拌，稍微有點滾的時候就可以把300ml的牛奶加進去，牛奶是冰的，所以一加進去水就會不滾，再稍微煮一下，滾的時候就可以拿起來。另外我還加了一片火腿的切丁，和丟了一些冷凍玉米進去，濃湯包裡頭也有火腿跟玉米，但是並不會像下面照片看起來這麼多。

白醬煮好就先起鍋，我在另起一鍋煮義大利麵，煮好放了一點冷凍花椰菜進去。

趁煮義大利麵的時候就還準備一些料，包括洋蔥的切丁跟蘑菇的切片，蒜粒我是直接用罐頭的。

最後再起一個油鍋，弄這個還滿麻煩的，因為我只要煮一人份的，所以要起三個鍋。先下蒜粒，然後炒香洋蔥，再把蘑菇放進去，最後倒入大概煮好的三分之一的白醬。再把義大利麵跟花椰菜放進去續炒，炒到有點湯汁收乾就可以起鍋了。

這是那天的午餐，火腿玉米白醬義大利麵，飲料是ginger ale。

起鍋之後我還灑了一點黑胡椒進去，黑胡椒是必要的，整個會讓白醬的味道跳出來，跟玉米濃湯要加黑胡椒的原理一樣。

其實味道還滿神奇的，白醬有濃濃康寶玉米濃湯的味道，不太像在美國吃到的白醬，整個有台味。做出來的白醬還有點液狀，不像美國這邊可能有加鮮奶油或起司非常濃稠，但是我也不喜歡太heavy的白醬，所以這個對我而言吃起來還不錯。整個是玉米濃湯變成白醬，吃這個義大利麵的時候，也有在喝玉米濃湯的味道，還滿好吃的。