梅光軒 - 鹽味拉麵

這是6月11日去台北的食記，那天中午抵達了台北車站，大概還在板橋站的時候就收到噗浪朋友熊爸的來電，本來跟他約下午一點碰面的，他說他會晚半小時。多出來的半小時我就跑去誠品書店站前店繞繞，買了一本也是噗浪朋友三小a寫的日本關西旅遊書之後，大概下午一點半在西三門跟熊爸碰面，熊爸開著他的車找到了背著行囊的我，然後一起去台北101的地下美食街吃午餐。最後我們選了這間北海道旭川拉麵「梅光軒」，下面照片是梅光軒的店門口，還有寫著「米其林北海道揭載店」的字樣。

店門口的樣子，這間店是在地下街的一個角落，所以店是一個直角的樣子。幾乎沒有等待到就有位置，可能我們到的時間已經不太算是午餐時間了。

店的桌子，坐上來的時候菜單已經擺在桌子上，桌上除了調味料以外，還有一個保溫瓶，裡面裝的是冰水。

有大雪山字樣的布簾，布簾下面就是店的開放式廚房，可以看到拉麵師傅在裡面工作的樣子。

我們坐的位置後面的牆壁，上面也貼滿了很多梅光軒的歷史照片。

這是我點的「鹽味拉麵」，台幣190元。點餐的時候，店員還問我們湯頭的鹹度要怎樣，熊爸整個是日本通，我也是吃過日本拉麵的，我們都習慣日本拉麵該有的樣子，所以我們就說照常就好，不需要變淡。

叉燒肉還滿多塊的，很軟嫩好吃，湯頭也很濃郁，有鹽味之外，還有滿濃的海潮味。

梅光軒的麵條用的是中等的粗度，麵條是淡黃色，有點捲捲的樣子，吃起來還滿Q的。

熊爸說他很餓，所以先點了一碗「叉燒飯」充充飢，叉燒飯上面還淋了不少沙拉醬跟蔥花耶，看起來就是很好吃。

這是熊爸點的「味噌拉麵」，湯頭看起來比我那碗還濃郁一點，顏色也比較深。

吃完梅光軒，還在101裡頭繞繞，我才去旅館check in。雖然跟熊爸在噗浪認識很久了，那天下午還是第一次跟熊爸相見歡，話匣子卻好像沒停過一樣，聊著聊著愉快的時間很快就過去了。

同場加映：謝謝熊爸給我的伴手禮，這是花蓮名產雷古多的CD餅，櫻桃口味的。

同場再加映：這是那天我搭的北上的自強號在斗六車站進站的瞬間。

Train Schedule:
June 11 Tzu-Chiang Express 114
Douliou to Taipei 9:37am-12:50pm
June 13 Tzu-Chiang Express 177
Taipei to Douliou 5:45pm-9:07pm

Address:
梅光軒台北101店
台北市信義區市府路45號B1（台北101購物中心美食街）

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Official Website: 旭川ラーメン 梅光軒