赤湯からみそラーメン 龍上海本店 - ミニからみそラーメン

這是2月15日旅行橫濱的晚餐食記，那天晚上我跟Baby Kuma來到「新横浜ラーメン博物館」（新橫濱拉麵博物館）吃晚餐。 我們挑的第二間拉麵店是這間「赤湯からみそラーメン 龍上海本店」（赤湯辣味噌拉麵龍上海本店），店門口的還滿有中國風的，門簾是暗紅色的。

我點了一碗「ミニからみそラーメン」（迷你辣味噌拉麵），日幣570元。湯底當然就是他們家招牌的味噌湯底，配料有豬肉叉燒、筍乾跟魚板，上面還有灑了一些綠色的粉末。他們家另外一個招牌就是放在拉麵上面的那個紅色東西，那是辣味的來源，可以先喝原味的湯，然後再把辣味紅色的東西跟原本的湯攪拌在一起，味道就會改變。所以算是一碗可以嚐到雙重味道的拉麵。

把辣味攪拌進去的湯頭，連我不太能吃辣的人，都覺得不會太辣，但是味道確實有改變，湯頭變得更有深度了。他們家的拉麵麵條是偏粗的麵，大口吃麵跟微辣的湯，冬天的時候吃起來覺得滿舒服的。

Address:
新横浜ラーメン博物館
神奈川県横浜市港北区新横浜 2-14-21

延伸閱讀：
The Track of Time: Yokohama, Keihin-Tohoku Line from Shin-Yokohama to Higashi-Jujo
The Track of Time: 元祖名島亭 - ミニ築炉釜出しとんこつラーメン
The Track of Time: 熊本ラーメン こむらさき - ミニラーメン
The Track of Time: 新横浜ラーメン博物館
The Track of Time: Minatomirai, Yokohama Line from Shin-Takashima to Shin-Yokohama
The Track of Time: ジャムおじさんのパン工場 - カフェラテ
The Track of Time: ジャムおじさんのパン工場
The Track of Time: 横浜アンパンマンこどもミュージアム＆モール
The Track of Time: Chiyoda, Fukutoshin, Toyoko, Minatomirai Line from Omote-sando to Shin-Takashima
The Track of Time: TOBICHI
The Track of Time: TOBICHI② - みんなのTARO 2016
The Track of Time: 岡本太郎記念館 - 庭園
The Track of Time: 岡本太郎記念館 - スタジオ
The Track of Time: 岡本太郎記念館 - 太陽の塔に対峙せよ！
The Track of Time: 岡本太郎記念館 - エントランス
The Track of Time: Namboku and Hanzomon Line from Oji-kamiya to Omote-sando
The Track of Time: Tokyo Trip in February 2016
Official Website: 新横浜ラーメン博物館