千葉火鍋斗六店其實還滿氣派的，都是挑高的空間。除了火鍋料之外，還有很多快炒跟熟食可以取用（不過吃這些都很容易馬上吃飽，要多注意）。下面照片左邊還有現場製作的飲料吧，飲料吧後方則是甜點區冰櫃。
我跟媽咪還有妹妹一共三個人，一進去店裡面居然店員帶位還帶了一個八個人的位置，就是下照片中間的後方，在我們入座之前就已經有一組四個人的客人吃了，而且這位置後面還是洗手間。當下我們就說不想要這個位置，靠落地窗的四個人的桌子還很多空位，不知道為什麼店員要給我們這麼糟的座位，還好最後有換位成功。
媽咪點了古早甘蔗鍋，妹妹點了韓式泡菜鍋，我則是點了東北酸菜鍋。
我去熟食區夾了一點豬耳朵、魷魚、油雞，還有一小盤皮蛋豆腐。
我又拿了一碗蟹味海鮮羹。
火鍋店當然可以自己調醬料，我這碗醬料裡面有沙茶醬、醬油、白醋、蒜泥跟蔥花。斗六店的醬料吧台上面沒有可以打蛋黃進去的地方，也沒有蘿蔔泥，算是比較可惜的地方。
我還拿了一瓶可口可樂，不知道怎樣，來美國念書之後發現可樂似乎配什麼食物一起吃都會很對味。
這是我拿的第一盤，主要就是白菜跟金針菇，番茄跟魚板，還有一大堆的各式火鍋餃類。
二話不說，整盤全部丟進鍋子裡一口氣煮熟。
這是我拿的第二盤，除了追加了一點白菜、番茄跟金針菇，隨意再拿了一點第一盤覺得不錯吃的餃類，還有一堆蛤蜊和蟹味棒。
這是第二盤的樣子，除了蛤蜊之外，其他配料我都是一口氣丟進去煮熟。蛤蜊有分批少量的丟入，蛤蜊的貝殼一打開，我就馬上從鍋裡拿出來。加了蛤蜊的第二盤，整個鍋的湯就變得好鮮甜，很有海味，我還順便喝了不少火鍋湯。
最後第三盤就是全部都是肉了，我全部都是拿牛肉，因為牛肉涮幾下，就可以馬上拿出來吃了，不用像羊肉或豬肉都一定要全煮熟才能吃。
涮好的牛肉最後全起鍋的樣子。涮牛肉之後，火鍋湯底就會有肉類浮沫了，湯會變混濁不能喝了，所以我跟妹妹都習慣最後才會煮肉，大口吃肉的感覺還是滿爽的。
拿完三盤之後我就陣亡了，最後的最後就是以下午茶收尾了。斗六店有個規定，一個人一次取用甜點以兩個為限，所以我就先拿了兩個，也是這次唯一的兩個。都是比較像麻糬類的甜點，左邊那個中間黃色的很像奶油蛋糕，中間是像慕斯的內餡，外皮則有像麻糬QQ的口感，右邊那個是麻糬的外皮，裡面包著莓果類的內餡，酸酸甜甜很好吃。
當然也搭配了熱茶一起跟甜點享用囉，沒想到爽健美茶也有茶包耶，第一次喝熱的爽健美茶，感覺還滿奇妙的。
Address:
千葉火鍋斗六店
雲林縣斗六市鎮南里民生南路182號
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The Track of Time: 千葉火鍋埔里店
Official Website: 千葉火鍋
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