紅豆湯圓

以前我都偷懶買紅豆罐頭來弄紅豆湯，最近去中國超市買了一包紅豆，想說來試著做用紅豆來煮看看紅豆湯。我先把半杯的紅豆放在水裡面浸泡一個晚上。

睡醒之後，過來檢查紅豆，發現紅豆都漲大了，我就把碗裡面剩下的水倒掉。

找個夾鏈袋，把泡好水的紅豆放進去，然後冰到冰箱冷凍庫裡面去。下面照片是從冷凍庫拿出來結冰的紅豆，準備開始拿來煮。

我把紅豆倒進電子鍋裡面，把水加到稀飯的水位，再倒一點蜂蜜跟糖進去。然後按下煮稀飯的電子鍋按鈕，我的電子鍋煮稀飯的過程需要68分鐘。

這是電子鍋煮好之後，其中的半杯紅豆。煮好的時候湯都變成紅色的，不過紅豆並沒有像稀飯一樣吸飽水，變成稠稠的，紅豆還是一粒一粒的，水量還是滿多。

我又把三顆桂冠的蓮蓉湯圓加進去紅豆湯裡面，紅豆湯圓看起來還滿有樣子的。紅豆湯就是可惜了，還是一粒一粒的口感，沒有綿綿的，所以有點失敗。吃起來還是不折不扣的紅豆湯圓，只是紅豆如果能夠再綿一點，沒有一粒一粒的口感就更棒了。

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