Words summon up the forgotten past as I steadily follow the ongoing track of time.
Saturday, April 30, 2011
Toner Cartridge
上次在last minutes把我的管樂團的分譜用我的印表機「白泡泡」印好,真的是很驚險,不過白泡泡也在抗議了,他的小螢幕上面寫著「Order the Cartridge Less Than 1000 Pages」。 其實剩1000張還算很多,1000張還可以印很久,不過以防不時之需,我還是盡快在網路上訂碳粉匣。
在網路上搜尋了一下價錢,發現Amazon就賣的沒有我想像中的貴,雖然不是最便宜,不過比起最便宜的價錢,差不到五六塊。而且我有Amazon的信用卡,買Amazon的東西都會有三倍的點數回饋,所以就根本沒差多少,而且我比較信賴Amazon,所以這次就在Amazon訂了這個碳粉匣。下面那張照片是Amazon的外包裝箱子,左下角的是我的15公分的尺,3858是在我學校的mail box number。
Friday, April 29, 2011
Laundry Room
上上週四(4月14日)早上起床的時候,收到一封宿舍assistant寄來的email,標題是「Laundry Room」。信上面說:
「Here is what happened to the laundry room. The sewer pipe got crushed on the street part of it. The MDC is working on it now. They have come in to clean out the laundry room. Chances are you can use the room starting on Saturday, but bear in mind it will probably be damp down there.」其實我的宿舍裡頭並沒有洗烘衣服的機器,如果要do the laundry,我們都要去下面這個照片的地方,叫做「Johnson House」裡頭的地下室洗。不過email上說街道的水管破裂,造成laundry room大淹水,暫時不能使用。
Thursday, April 28, 2011
菠菜蛋花湯
我覺得要出清冰箱剩下的菠菜,這道湯品真的可以一次用掉好多菠菜,而且很容易做也還滿好喝的。我準備了菠菜、一顆打散的蛋,然後還有牛頭牌的蛤蜊湯塊。第一件事情就是要先把洗一下菠菜,然後把梗跟葉子分開。然後我就直接開水龍頭的熱水,充當作川燙一下菠菜的動作,據說先用熱水燙一下菠菜可以去除菠菜中的草酸,然後會去掉原來的澀味,當然葉子跟梗都要燙。
Wednesday, April 27, 2011
Easter Egg
昨天急忙出門去學校教學生,不過最近天氣變很好,氣溫也開始溫暖,中午可以到攝氏18度,不過早晚還是會比較涼,會掉到攝氏10度以下,出門真的不太好穿衣服。我總會套件薄外套出門,想說早晚比較涼,這樣比較保險,可是出門的時候看見鄰居穿的超清涼,在宿舍前的草坪上做日光浴,頓時我覺得我穿那件薄外套好像呆瓜,完全失溫的感覺。
不過雖然急忙地走出宿舍要去搭shuttle,鄰居還是叫住我了,她問我有沒有注意到egg,我就說什麼egg,我完全在狀況外。她好像很失望的樣子,她指了我宿舍的窗戶一下,我回頭一看,看到一顆藍色的東西在我的窗戶旁邊,不過我急著去教學生,所以先跟鄰居說再見。
教完學生回到家,總不能辜負鄰居的好意,所以我就拿起相機拍了一下這顆藍色的東西,鄰居還把這顆裝飾得很華麗(還有亮粉!)。坦白說,這顆好像不是今天才放在這裡的,我猜想是星期天復活節的時候放的,一直放在這邊,我真的知道該不該(或是能不能)吃他。不過總不能一直放在這裡,所以就先拍照,然後把它拿進去屋裡。Easter egg hunting應該是lots of fun,不過放在這麼顯眼的地方,我居然還可以視若無睹,看來這陣子我真的是忙昏頭了。
不過雖然急忙地走出宿舍要去搭shuttle,鄰居還是叫住我了,她問我有沒有注意到egg,我就說什麼egg,我完全在狀況外。她好像很失望的樣子,她指了我宿舍的窗戶一下,我回頭一看,看到一顆藍色的東西在我的窗戶旁邊,不過我急著去教學生,所以先跟鄰居說再見。
教完學生回到家,總不能辜負鄰居的好意,所以我就拿起相機拍了一下這顆藍色的東西,鄰居還把這顆裝飾得很華麗(還有亮粉!)。坦白說,這顆好像不是今天才放在這裡的,我猜想是星期天復活節的時候放的,一直放在這邊,我真的知道該不該(或是能不能)吃他。不過總不能一直放在這裡,所以就先拍照,然後把它拿進去屋裡。Easter egg hunting應該是lots of fun,不過放在這麼顯眼的地方,我居然還可以視若無睹,看來這陣子我真的是忙昏頭了。
Tuesday, April 26, 2011
Red Lobster
昨天是復活節,我們康州台灣基督教會跟樓下的美國的First Congregation Church of Meriden聯合崇拜,我帶了我們教會詩班在美國教會唱了蕭泰然《雖然行過死蔭的山谷》。主日崇拜之後,因為美國教會也沒有愛宴,所以我就跟教會會友一起去吃午餐。本來Ming-Hui兄想去吃buffet,結果被我們反對,他好失望的樣子。最後我們決定去Wethersfield, CT吃Ginza日本料理,結果到了Ginza發現他們店星期天中午12點半才開,我們到的時候是11點半,後來就決定不等,轉向隔壁的Red Lobster吃。
Monday, April 25, 2011
Ichiban - Beef Bulgogi Take-out
昨天中午,本來星期六中午都會跟Gene一起去吃午餐,吃完順便去Whole Foods買菜。不過昨天中午有點不太一樣,Gene要趕回家看NBA,所以我們就先去Whole Foods買菜,買完時間就所剩不多,好像時間也沒有辦法一起在外面吃飯。我本來想說那跟上次一樣在Whole Foods外帶一個lunch box回家當午餐吃,不過Gene說他要去Ichiban外帶lunch speical,問我要不要一起帶,我就說好。
所以到了Ichiban,我點了Beef Bulgogi Bento,然後帶回家吃。就跟下面那張照片一樣,正常在店裡面吃會先上味增湯,然後會有一個bento上來,裡面有Beef Bulgogi、春雨(冬粉)跟沙拉。外帶的時候,沙拉就另外裝起來,Beef Bulgogi用鋁箔紙裝起來,帶回家的時候整個外帶的塑膠袋有點溢出褐色的湯汁,猜想是Beef Bulgogi的湯汁溢出來。
忘記講,Bulgogi就是「韓式烤肉」的意思,所以這個就是烤肉飯,完全不會辣。在店裡這個餐應該會有韓式小菜吧,不過外帶並不會有小菜。外帶的好處就是不需要付小費,但是拿回家的餐盒真的製造很多垃圾,一個超大的餐盒,裝沙拉的漢堡盒子,跟裝湯的杯子,而且這三個餐盒都是保麗龍製品,美國真的不是很環保。
所以到了Ichiban,我點了Beef Bulgogi Bento,然後帶回家吃。就跟下面那張照片一樣,正常在店裡面吃會先上味增湯,然後會有一個bento上來,裡面有Beef Bulgogi、春雨(冬粉)跟沙拉。外帶的時候,沙拉就另外裝起來,Beef Bulgogi用鋁箔紙裝起來,帶回家的時候整個外帶的塑膠袋有點溢出褐色的湯汁,猜想是Beef Bulgogi的湯汁溢出來。
忘記講,Bulgogi就是「韓式烤肉」的意思,所以這個就是烤肉飯,完全不會辣。在店裡這個餐應該會有韓式小菜吧,不過外帶並不會有小菜。外帶的好處就是不需要付小費,但是拿回家的餐盒真的製造很多垃圾,一個超大的餐盒,裝沙拉的漢堡盒子,跟裝湯的杯子,而且這三個餐盒都是保麗龍製品,美國真的不是很環保。
Sunday, April 24, 2011
Chicken Curry Mild
昨天中午趕在deadline之前把管樂團的分譜交到學校的performance library,然後才知道昨天晚上正是學校wind ensemble的音樂會,我其實沒有打算留下來聽,因為昨天下午我還要教三個大一作曲學生,教完我都筋疲力盡了,真的元氣大傷。加上這十幾天趕分譜趕到沒日沒夜昏天暗地,飯都沒好好吃,實在是很想回家睡覺,不過晚上音樂會的曲目實在很吸引我(有Joesph Schwantner: Recoil ),而且wind ensemble下星期二要reading我的曲子,我就勉強自己留下來。
我實在是餓壞了,可是我想到星期五晚上學校的餐廳都沒開,真的好糟。好像只有Village Market可以去,其實好像The Hawk's Nest也有開,可是我不想吃漢堡,所以我還是去了Village Market。
我實在是餓壞了,可是我想到星期五晚上學校的餐廳都沒開,真的好糟。好像只有Village Market可以去,其實好像The Hawk's Nest也有開,可是我不想吃漢堡,所以我還是去了Village Market。
Saturday, April 23, 2011
Last Minutes of the Deadline
從四月初知道我的Twisted Memories for Symphonic Band入選學校的wind ensemble reading,到4月26日reading的時間,短短大約20幾天,其中4月7日才寫完Sylvanus Ensemble的委託創作,把Sylvanus Ensemble的總譜跟分譜都交出去之後,我才有時間開始弄symphonic band的分譜。
大概我4月10日才開始弄這份龐大的分譜,到4月22日的deadline,只有12天。我自己說我自己在parts hell,很難逃脫出來,這也是我第一次的經驗,一直奮鬥到最後一刻才急忙趕上deadline的時間,真的很驚險。我從來不會把我自己搞到這步田地,我都會把工作時間估得很好,然後follow我的計畫一步一步完成。可是這次真的讓我措手不及,這份分譜有超過30幾個樂器(意即就是30幾份分譜),這首曲子也是三個樂章的曲子,長度15分鐘。
工程實在很浩大,看著我的筆電小黑每天都不得休息地一直陪我工作,到最後弄到小黑的電池壽終正寢;我的羅技滑鼠遭受我不停地猛按,還好羅技滑鼠很耐操;我的印表機白泡泡拼命奮鬥地狂印,印到他的螢幕都在抗議說order toner cartridge less than 1000 pages,我也出動我的long reach stapler把tabloid size (11X17) 的紙弄成booklet的分譜。謝謝白泡泡,還有我的作曲戰友小黑,沒有他們兩個,下面照片的那堆東西不會出現。
大概我4月10日才開始弄這份龐大的分譜,到4月22日的deadline,只有12天。我自己說我自己在parts hell,很難逃脫出來,這也是我第一次的經驗,一直奮鬥到最後一刻才急忙趕上deadline的時間,真的很驚險。我從來不會把我自己搞到這步田地,我都會把工作時間估得很好,然後follow我的計畫一步一步完成。可是這次真的讓我措手不及,這份分譜有超過30幾個樂器(意即就是30幾份分譜),這首曲子也是三個樂章的曲子,長度15分鐘。
工程實在很浩大,看著我的筆電小黑每天都不得休息地一直陪我工作,到最後弄到小黑的電池壽終正寢;我的羅技滑鼠遭受我不停地猛按,還好羅技滑鼠很耐操;我的印表機白泡泡拼命奮鬥地狂印,印到他的螢幕都在抗議說order toner cartridge less than 1000 pages,我也出動我的long reach stapler把tabloid size (11X17) 的紙弄成booklet的分譜。謝謝白泡泡,還有我的作曲戰友小黑,沒有他們兩個,下面照片的那堆東西不會出現。
Friday, April 22, 2011
鮪御漢神巨蛋店
這篇也是今年1月11日去高雄玩的補遺網誌,早上去文藻找妹妹之後,中午我就跟兩位噗浪朋友眨眨眼宮主跟小歪約在漢神巨蛋一起吃飯,餐廳是宮主決定的,眨眨眼宮主有問我比較想吃什麼,其實我只有一個意見,我不要吃美式食物就好了,最後眨眨眼宮主挑了在漢神巨蛋五樓的「鮪御」。因為是週間中午去的,所以鮪御沒有什麼人潮,很快就有位置可以進去吃。
眨眨眼宮主挑了餐廳真的很合我胃口,她知道我喜歡吃日本料理。而且這間店主打的是生魚片,在美國想吃到好吃的生魚片真的很困難。雖然我在日本吃到的生魚片更厲害,不過來美國之後我就沒那麼挑剔台灣的生魚片,台灣的生魚片還是比美國好吃很多。
眨眨眼宮主挑了餐廳真的很合我胃口,她知道我喜歡吃日本料理。而且這間店主打的是生魚片,在美國想吃到好吃的生魚片真的很困難。雖然我在日本吃到的生魚片更厲害,不過來美國之後我就沒那麼挑剔台灣的生魚片,台灣的生魚片還是比美國好吃很多。
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The Track of Time
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11:27 AM
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餐廳食記-台灣-高雄
Location:
813台灣高雄市左營區博愛二路777號
Thursday, April 21, 2011
Starbucks French Roast
沒日沒夜地趕著管樂團分譜,這時候就要搬出非常時期的秘密武器「咖啡」。之前喝的那包咖啡粉是Dunkin' Donuts的French Vanilla,已經喝完了,所以我就拿出上次在Walmart買好囤積在那邊,接替這款咖啡粉的Starbucks French Roast。
Starbucks logo還是舊的,可見我囤積了很久,基本上我是不太喝咖啡的(我很多同學來美國都養成喝咖啡的習慣),所以我的咖啡粉消耗量其實沒有很大。我喝黑咖啡會有熬夜拼命的戰力,但是我發現如果我常常喝咖啡的話,到時候這個拼命的戰力會消失,所以我都是非常時期才會搬出這個秘密武器。By the way,如果任何咖啡加了牛奶或是cream,對我而言就完全沒有戰力可言。
Starbucks logo還是舊的,可見我囤積了很久,基本上我是不太喝咖啡的(我很多同學來美國都養成喝咖啡的習慣),所以我的咖啡粉消耗量其實沒有很大。我喝黑咖啡會有熬夜拼命的戰力,但是我發現如果我常常喝咖啡的話,到時候這個拼命的戰力會消失,所以我都是非常時期才會搬出這個秘密武器。By the way,如果任何咖啡加了牛奶或是cream,對我而言就完全沒有戰力可言。
Wednesday, April 20, 2011
洋蔥玉米鮪魚粥
最近忙著改管樂團的分譜,超忙的時候,這種懶人料理就是出動的時候。這個粥真的很容易做,非常簡單,又不用花太多時間。
就是把米先洗好,用米一水六的比例把水加入電鍋內鍋,然後打開鮪魚罐頭,倒入一半。美國的鮪魚罐頭裡面都是水偏多,所以可以就直接放進去,罐頭裡的水也可以加進去,海味會比較多,台灣的鮪魚罐頭裡面會比較多油,放的時候要斟酌一下油的份量,必要時要瀝乾一下油。然後放進切碎的洋蔥,削皮切片的胡蘿蔔、玉米罐頭的玉米粒(玉米罐頭的湯汁也可以加進去),還有重點來了,我還放進牛頭牌的蛤蜊湯塊,加一點鹽,攪拌均勻就可以放進電鍋內鍋了。
等電鍋開關跳起來(等待的時間還可以做自己的事情),拿出來的時候加一點黑胡椒、蔥花,我還加了一點七味粉,這樣就完成這道很省時的懶人料理。蛤蜊湯塊跟鮪魚罐頭的二重奏,把這個粥的海味都弄出來了,很有吃海鮮粥的感覺。
就是把米先洗好,用米一水六的比例把水加入電鍋內鍋,然後打開鮪魚罐頭,倒入一半。美國的鮪魚罐頭裡面都是水偏多,所以可以就直接放進去,罐頭裡的水也可以加進去,海味會比較多,台灣的鮪魚罐頭裡面會比較多油,放的時候要斟酌一下油的份量,必要時要瀝乾一下油。然後放進切碎的洋蔥,削皮切片的胡蘿蔔、玉米罐頭的玉米粒(玉米罐頭的湯汁也可以加進去),還有重點來了,我還放進牛頭牌的蛤蜊湯塊,加一點鹽,攪拌均勻就可以放進電鍋內鍋了。
等電鍋開關跳起來(等待的時間還可以做自己的事情),拿出來的時候加一點黑胡椒、蔥花,我還加了一點七味粉,這樣就完成這道很省時的懶人料理。蛤蜊湯塊跟鮪魚罐頭的二重奏,把這個粥的海味都弄出來了,很有吃海鮮粥的感覺。
Tuesday, April 19, 2011
Stravinsky's Agon
這學期修了一個課,叫做Stravinsky and Modernism(按:Igor Stravinsky, 1882-1971,中譯「史塔溫斯基」),我簡稱這個課叫做Stravinsky Seminar。期中之前,都是老師在講曲子,從期中之後,每個禮拜的課就變成同學的presentation。學期初的時候,老師就要我們選想要presentation的曲子,我選了三首Stravinsky的曲子,可是好像都不中老師的意思,老師好像不想讓我講那幾首曲子,最後她問我說有沒有興趣講Agon(根本就是半指定了),我好像一點選擇也沒有,只好勉強答應。
答應之後其實有點後悔,因為這個曲子真的很難講,很多東西跟作曲風格都處在模糊地帶,是Stravinsky從新古典主義(Neoclassicalism)轉到晚期的序列主義(Serialism)的交界曲子,作曲過程又被中斷了很多年,所以就造成風格迥異的現象。
因為要presentation,所以我就在Amazon買了兩張Agon的CD,一張是RCA/BMG的CD叫做Stravinsky in America,是Michael Tilson Thomas指揮London Symphony Orchestra,這張CD其實還滿平易近人的,CD的錄音品質也不錯,而且CD放進去的頭一首曲子,我就有點驚訝,曲名叫做「The Star Spangled Banner (harmonized and orchestrated by Stravinsky)」。沒錯,就是「美國國歌」,我從來都不知道Stravinsky有幫美國國歌編曲,查了一下,這個編曲是在1941年做的,是Stravinsky在1939年移居美國之後所寫的。By the way,Agon的寫作年代是1953-1957年,中間被兩首曲子(In Memoriam Dylan Thomas跟Canticum Sacrum)的寫作中斷掉。
答應之後其實有點後悔,因為這個曲子真的很難講,很多東西跟作曲風格都處在模糊地帶,是Stravinsky從新古典主義(Neoclassicalism)轉到晚期的序列主義(Serialism)的交界曲子,作曲過程又被中斷了很多年,所以就造成風格迥異的現象。
因為要presentation,所以我就在Amazon買了兩張Agon的CD,一張是RCA/BMG的CD叫做Stravinsky in America,是Michael Tilson Thomas指揮London Symphony Orchestra,這張CD其實還滿平易近人的,CD的錄音品質也不錯,而且CD放進去的頭一首曲子,我就有點驚訝,曲名叫做「The Star Spangled Banner (harmonized and orchestrated by Stravinsky)」。沒錯,就是「美國國歌」,我從來都不知道Stravinsky有幫美國國歌編曲,查了一下,這個編曲是在1941年做的,是Stravinsky在1939年移居美國之後所寫的。By the way,Agon的寫作年代是1953-1957年,中間被兩首曲子(In Memoriam Dylan Thomas跟Canticum Sacrum)的寫作中斷掉。
Monday, April 18, 2011
Whole Foods Dinner (1)
Whole Foods這間超市主打有機食品,所以價格都偏貴,不過他們家賣的東西雖然貴,不過品質真的很好。Whole Foods也有熟食部,有salad bar、cold bar跟hot bar,可以自己任意夾,是秤重算錢的。Whole Foods的便當盒是紙盒,用紙盒也看出Whole Foods也是很環保,不像很多餐廳外帶盒都是保麗龍的(話說台灣老早就都沒在用保麗龍餐盒了,美國居然還超常用,真的很不健康)。
Sunday, April 17, 2011
Spring Comes
昨天下午從學校回來,發現最近天氣開始變熱,厚外套似乎也不太需要穿了,早晚比較涼一點,可以套件薄外套,薄外套裡頭可以穿的很春天,我是還不至於穿短袖啦,通常穿件薄的長袖襯衫就可以出門,美國人倒是很多人都已經換短袖了。
右邊的那張照片是宿舍附近的大草坪上的一棵大樹。還記得這個大草坪被雪淹沒的樣子(可以參考本部落格文章「Snow Observation in the Afternoon」,那篇文章照片的角度跟右邊這張照片的角色很一致),現在已經恢復成綠油油的草坪了。
右邊的那張照片是宿舍附近的大草坪上的一棵大樹。還記得這個大草坪被雪淹沒的樣子(可以參考本部落格文章「Snow Observation in the Afternoon」,那篇文章照片的角度跟右邊這張照片的角色很一致),現在已經恢復成綠油油的草坪了。
Saturday, April 16, 2011
拜訪文藻
這是寒假回台灣1月11日去高雄玩的補遺遊記,早上在康橋商旅高雄站前雄中館醒來吃完早餐之後,我就在高雄車站前叫了一台小黃去文藻找妹妹。來文藻算是此行最重要的一件事情,因為來高雄也是主要想來文藻看妹妹的生活情況,順便拜訪妹妹的同事。還記得去年暑假還陪妹妹來這裡面試,對文藻校園的印象就是這裡不像大學,比較像高中,不過這裡也有五專部,所以像高中似乎也在常理之中。
下面那張照片是從學校前門拍裡面拍的,小黃的價格倒是沒什麼漲價,只是路途有點遠,所以有時候價格會因為繞的路有點差別,大致來說從高雄車站到這裡,大約要價160元。噗浪朋友美媽說從高雄車站可以坐公車到文藻會比較便宜,還提供公車路線給我,不過我算是一個不想偽裝在地人的遊客,而且想說花點錢省時間,所以就還是叫了小黃去。通常小黃司機都會問說要到文藻前門還是後門,反正文藻也不大,所以我每次都說都可以順路就好,不過我覺得到前門似乎價格比到後門貴一點。
下面那張照片是從學校前門拍裡面拍的,小黃的價格倒是沒什麼漲價,只是路途有點遠,所以有時候價格會因為繞的路有點差別,大致來說從高雄車站到這裡,大約要價160元。噗浪朋友美媽說從高雄車站可以坐公車到文藻會比較便宜,還提供公車路線給我,不過我算是一個不想偽裝在地人的遊客,而且想說花點錢省時間,所以就還是叫了小黃去。通常小黃司機都會問說要到文藻前門還是後門,反正文藻也不大,所以我每次都說都可以順路就好,不過我覺得到前門似乎價格比到後門貴一點。
Friday, April 15, 2011
Mushroom Spaghetti with Tomato Sauce
上次吃了學校Gengras Cafe的meatball spaghetti,坦白說,真的不怎麼樣,吃完僅能充飢,還談不上美味,只有吃到meatball的牛肉,稍稍有點滿足感。今天在家就想說自己來弄看看spaghetti,很久沒有弄spaghetti來吃看看了。
今天第一次用Barilla這牌子的Thin Spaghetti來弄義大利麵,這款Thin Spaghetti是我第一次用,我覺得還不錯,細細的不粗,麵很容易煮透。我煮麵的程序就是先燒熱水,然後在水裡面放一點鹽跟橄欖油,然後再把spaghetti放進去滾水裡頭煮大約七到八分鐘。這其間等水滾之後,可以加入兩次以內的冷水續煮。起鍋之後把熱水瀝乾,然後加入冷水(或冰水)冷卻spaghetti,麵條會比較有Q勁。
然後我再起油鍋(倒沙拉油或奶油皆可),把切小片洋蔥放進去炒,炒到洋蔥變成金黃色,再把洋菇放進去炒。炒到洋菇有點縮小之後,就把tomato pasta sauce(我用的還有加入basil口味)放進去,可以加一點水或是高湯,我順便還加了一點玉米罐頭的玉米粒(或是也可以加玉米罐頭的湯汁)。最後把spaghetii放進去跟sauce拌炒均勻,起鍋時我還灑了一點黑胡椒就完成了這道mushroom spaghetti with tomato sauce。
除了煮麵花了一點比較多時間,其他炒的過程都非常快。問題是這樣很快炒一下怎麼就比學校Gengras Cafe賣的overpriced的spaghetti好吃很多?
今天第一次用Barilla這牌子的Thin Spaghetti來弄義大利麵,這款Thin Spaghetti是我第一次用,我覺得還不錯,細細的不粗,麵很容易煮透。我煮麵的程序就是先燒熱水,然後在水裡面放一點鹽跟橄欖油,然後再把spaghetti放進去滾水裡頭煮大約七到八分鐘。這其間等水滾之後,可以加入兩次以內的冷水續煮。起鍋之後把熱水瀝乾,然後加入冷水(或冰水)冷卻spaghetti,麵條會比較有Q勁。
然後我再起油鍋(倒沙拉油或奶油皆可),把切小片洋蔥放進去炒,炒到洋蔥變成金黃色,再把洋菇放進去炒。炒到洋菇有點縮小之後,就把tomato pasta sauce(我用的還有加入basil口味)放進去,可以加一點水或是高湯,我順便還加了一點玉米罐頭的玉米粒(或是也可以加玉米罐頭的湯汁)。最後把spaghetii放進去跟sauce拌炒均勻,起鍋時我還灑了一點黑胡椒就完成了這道mushroom spaghetti with tomato sauce。
除了煮麵花了一點比較多時間,其他炒的過程都非常快。問題是這樣很快炒一下怎麼就比學校Gengras Cafe賣的overpriced的spaghetti好吃很多?
Thursday, April 14, 2011
蛋包飯
昨天(星期二)晚上突然很想吃蛋包飯,又沒地方買得到,所以就只好自己動手做。剛開始就是要先做蕃茄醬炒飯,備料我只有準備切碎的洋蔥跟冷凍蔬菜,先起油鍋,然後把切碎的洋蔥放進去炒軟之後,然後把白飯倒進去炒一下,炒一下之後就可以下冷凍蔬菜了。如果準備的是新鮮蔬菜可以在倒白飯之前先炒,不過冷凍蔬菜退冰之後水份很多,先倒進去炒的話,油會噴出來,所以我就先炒白飯比較安全。然後放一點鹽巴調味續炒,最後要把鍋子空出一塊地方,把蕃茄醬倒進去稍微過熱一下,然後就可以跟飯炒在一起,這樣蕃茄醬的香味會整個跑出來。起鍋的時候可以灑一點胡椒,就完成蕃茄醬炒飯。
Tuesday, April 12, 2011
かぞえうた
Mr.Children的最新單曲「かぞえうた」(數願歌)4月4日發行,為了東日本大地震賑災所寫的,目前在iTune Japan Store開放下載,下載一次日幣200円(比在日本買一罐飲料還便宜)。本曲所得收益,全數通過ap bank Fund for Japan捐助作為地震災區重建的資金。
這次Mr.Children的桜井和寿作詞作曲的這首「かぞえうた」,揮走了之前藉著音樂堆積出來的讓人感動的手法,變成淡淡的口氣述說一件要再次擁抱希望跟夢想的願望。但是即使在淡淡的音樂情緒中,桜井那個招牌的Mr.Children唱腔,還是擁有侵入人心的能力。曲子中climax的那個歌詞,就算沒有旋律也非常感人:
這次Mr.Children的桜井和寿作詞作曲的這首「かぞえうた」,揮走了之前藉著音樂堆積出來的讓人感動的手法,變成淡淡的口氣述說一件要再次擁抱希望跟夢想的願望。但是即使在淡淡的音樂情緒中,桜井那個招牌的Mr.Children唱腔,還是擁有侵入人心的能力。曲子中climax的那個歌詞,就算沒有旋律也非常感人:
「我們遠比從前以為的自己,更要脆弱還要渺小和沒有力量,但就像迎風搖盪的稻穗般地,溫柔也能堅韌般地堅強.......」Cheer, Japan!!! 日本の皆さん、頑張ってください。
Pond House Cafe - BLT Omelette (1)
Monday, April 11, 2011
Special Guests of the Universalist Church
今天(星期天)沒去平常去的康州台灣基督教會,因為我跟了Sylvanus Ensemble去了在West Hartford(離我家還挺近的)的Universalist Church。Sylvanus Ensemble在April 29(星期五)7:30pm在Universalist Church有一場音樂會,教會方面其實相當慷慨,如果Sylvanus Ensemble答應在某一天的教會的主日崇拜,演奏Prelude、Musical Offering、Offertory跟Postlude的話,Sylvanus Ensemble就不用支付音樂會當天晚上的場地費。這對於音樂家來說,真的是很supportive,一方面可以省錢,另一方面也可以在主日跟會友宣傳一下音樂會,所以Sylvanus Ensemble就答應了,成為今天主日的special guests。
Sunday, April 10, 2011
康橋商旅高雄站前雄中館 - 早餐篇
這是寒假回台灣1月11日去高雄玩的遊記,早上在康橋商旅高雄站前雄中館醒來,覺得自己的房間小歸小,但是一人佔一張雙人床還滿舒服的,被子也很溫暖。然後早上當然也有附早餐,坦白說決定訂這間,最大的原因應該就是早餐吧。上網看到一些網誌文章,發現大家都對早餐讚不絕口,加上住宿費也還滿平價的,
早餐是buffet,不過我只拍了兩張早餐的照片,都是我自己拿的食物(我顯然不是很專業的部落客),而且我也沒拍food bar的樣子。下面那張是第一盤我吃的食物,我在快炒區拿的,這種平價旅館的早餐buffet還有快炒區,真的很超值。我拿了炒麵、炒高麗菜、肉片熱炒、煎熱狗、煎荷包蛋,那個炒麵很不錯,我覺得很好吃。不過這次打算什麼都吃一點,所以就沒拿很多炒麵,如果下次再來住這間旅館的話,我應該會準備多拿一點炒麵。
早餐是buffet,不過我只拍了兩張早餐的照片,都是我自己拿的食物(我顯然不是很專業的部落客),而且我也沒拍food bar的樣子。下面那張是第一盤我吃的食物,我在快炒區拿的,這種平價旅館的早餐buffet還有快炒區,真的很超值。我拿了炒麵、炒高麗菜、肉片熱炒、煎熱狗、煎荷包蛋,那個炒麵很不錯,我覺得很好吃。不過這次打算什麼都吃一點,所以就沒拿很多炒麵,如果下次再來住這間旅館的話,我應該會準備多拿一點炒麵。
Friday, April 8, 2011
Meatball Spaghetti & Burger Studio
最近真的很忙,忙著《道路》(Path for Oboe, English Horn, Viola, Cello and Piano)的總譜的最後定稿跟分譜製作,忙到都沒時間在家煮飯來吃。所以只好浪費我自己的錢在學校餐廳吃午餐或是晚餐。
下面那個meatball spaghetti是昨天中午(星期三)在學校Gengras Cafe吃的,spaghetti都是事先煮好的然後放進去熱水燙一下拿出來的,配菜有洋蔥跟青椒跟紅椒,我只跟廚師說我要洋蔥就好(有青椒的義大利麵我實在沒辦法吃下去)。廚師就把配菜(我只有要洋蔥)過油一下,然後跟用熱水燙過的義大利麵放在一起,旁邊有兩鍋紅色的佐料,其中一鍋是meatball,廚師大概撈了四顆,另一鍋是義大利醬(蕃茄口味),最後加入起司碎片就完成了。是點了之後才烹調的,不過烹調過程相當快,而且份量其實不會太多,我吃的過程也是相當快就吃完了。這個meatball spaghetti要價美金5.89元,學校餐廳真的很賺錢。
下面那個meatball spaghetti是昨天中午(星期三)在學校Gengras Cafe吃的,spaghetti都是事先煮好的然後放進去熱水燙一下拿出來的,配菜有洋蔥跟青椒跟紅椒,我只跟廚師說我要洋蔥就好(有青椒的義大利麵我實在沒辦法吃下去)。廚師就把配菜(我只有要洋蔥)過油一下,然後跟用熱水燙過的義大利麵放在一起,旁邊有兩鍋紅色的佐料,其中一鍋是meatball,廚師大概撈了四顆,另一鍋是義大利醬(蕃茄口味),最後加入起司碎片就完成了。是點了之後才烹調的,不過烹調過程相當快,而且份量其實不會太多,我吃的過程也是相當快就吃完了。這個meatball spaghetti要價美金5.89元,學校餐廳真的很賺錢。
Thursday, April 7, 2011
天仁喫茶趣高雄大遠百店
看到噗浪朋友阿凱的高雄之旅文章,我就想說我今年寒假回去台灣,1月10日去高雄的遊記還欠好多篇喔,應該要來補齊一下,希望暑假回台灣之前可以把我寒假在台灣的遊記跟飛回美國的飛行札記補完。1月10日傍晚抵達高雄車站,然後在康橋商旅站前雄中館check in之後,我就跟妹妹一起去了捷運三多商圈站附近的大遠百逛逛。
去年暑假陪妹妹來高雄口試,也來逛過三多商圈,那時候我跟妹妹對高雄完全都不熟,想說三多商圈有SOGO、三越跟大遠百,兩個偽台北人第一印象就覺得SOGO跟三越應該比較好逛,就先去逛這兩間百貨。結果發現高雄的邏輯跟台北完全兩樣,這兩間百貨走的都是高價的商品,我跟我妹完全就是只能看看而已,最後我們才去了大遠百,才發現大遠百真的好逛很多,賣的東西對我們兩個而言,價格也比較合理一點。
去年暑假陪妹妹來高雄口試,也來逛過三多商圈,那時候我跟妹妹對高雄完全都不熟,想說三多商圈有SOGO、三越跟大遠百,兩個偽台北人第一印象就覺得SOGO跟三越應該比較好逛,就先去逛這兩間百貨。結果發現高雄的邏輯跟台北完全兩樣,這兩間百貨走的都是高價的商品,我跟我妹完全就是只能看看而已,最後我們才去了大遠百,才發現大遠百真的好逛很多,賣的東西對我們兩個而言,價格也比較合理一點。
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The Track of Time
於
11:49 AM
2 comments:
Category:
餐廳食記-台灣-高雄
Location:
802台灣高雄市苓雅區遠東百貨三多四路21號
Wednesday, April 6, 2011
Conductor Apo Hsu Visited the Hartt School
昨天晚上的時候,在library遇到Sayun,她問我要不要去吃1877 Club Restaurant (按:學校的高級buffet),我就說應該可以。於是我們就開始討論什麼時候比較好,結果Sayun真的很忙,我比較可以的時間,她都有事。後來就想說避免夜長夢多,那就乾脆直接今天中午好了。其實今天整天我都沒有課,不用來學校的,為了跟Sayun吃高級buffet特別跑來學校。
下面照片是今天的菜色,其實我還滿貪吃的,平常來我都不夾沙拉,看到今天沙拉吧有燻鮭魚,我好想吃喔,還是不由自主地夾了一點沙拉,湯是lamb soup。大盤那盤右上角那三道我比較知道是什麼東西,baby carrot、烤馬鈴薯(這道烤馬鈴薯有跟紅椒一起烤,可是烤出來怎麼有青椒的味道,害我覺得味道都變差了,我好討厭青椒),和奶油蒸鱈魚。左下角那兩道一道好像是奶焗牛肉的樣子,還有一道好像是焗烤馬鈴薯泥佐蕃茄醬,我都沒有記得英文菜名,只知道這兩道都軟軟黏呼呼的。飲料我點了ginger ale。
Monday, April 4, 2011
CONCORA Concert
昨天傍晚,我去了學校的Wilde Auditorium聽CONCORA dress rehearsal我的中文合唱曲,我還用了我新買的Zoom H2 Recorder把dress rehearsal的現場都錄下來了。CONCORA dress rehearsal結束之後,他們就去換衣服跟休息的空檔中,我就在Wilde Auditorium外面跟我的鋼琴伴奏Jee Hyun聊天,一個CONCORA的男高音跟一個男低音看到我在Wilde Auditorium外面,就跑來跟我握手,那位男高音還跟我說he loves my piece very much and it's very beautiful, but Chinese lyrics is really difficult,我笑了一下,跟他說thank you!
晚上的CONCORA concert看到節目單我就覺得不妙,下面有program一排字寫著The composers will introduce each work personally from the stage,然後我們department的chairman就在音樂會開演之前跑來跟我說要我準備一下講一些話。我好不會講話喔,尤其是在自己的曲子演出之前,而且這種歌曲歌詞就講了一切,為什麼還要講話?我真的是很不解。通常我都會小擬個英文講稿上去照念,不過我這次真的不知道講什麼,所以也沒辦法擬什麼稿,就打算上去亂講好了。還好CONCORA的指揮Mr. Coffey有在我曲子演出前先講了一些話,給我一些啟發如何上去亂講一通。沒擬稿子還是有點差別,面對觀眾還是很容易緊張而講的很結巴,還好總算平安下台。
舞台上雖然CONCORA唱著不太標準的中文,不過因為是我的歌,所以他們不管他們唱的多不標準,我還是全部都聽得懂。我想我是不是很容易被感動,舞台上清一色合唱團員都是美國人(除了我的曲子的鋼琴伴奏Jee Hyun是韓國人),但是從他們口中卻唱出我熟悉的中文。我很清楚Mr. Coffey他很喜歡我的曲子,一些團員也紛紛來跟我握手說喜歡我的曲子,而當音樂會散場的時候,居然這次好多聽眾跑來找我講話兼握手,跟我說我的曲子很好聽。這首被我塵封五年的曲子開箱之後的迴響比我想像中的還要大,還是要謝謝Mr. Coffey欣賞我的曲子,也謝謝我的妹妹寫的這首美麗而深情的詩,沒有妹妹的詩這首曲子不會誕生,沒有Mr. Coffey這首曲子不會被聽見。這些feedback對作曲家真的有著很大的鼓舞能力。
晚上的CONCORA concert看到節目單我就覺得不妙,下面有program一排字寫著The composers will introduce each work personally from the stage,然後我們department的chairman就在音樂會開演之前跑來跟我說要我準備一下講一些話。我好不會講話喔,尤其是在自己的曲子演出之前,而且這種歌曲歌詞就講了一切,為什麼還要講話?我真的是很不解。通常我都會小擬個英文講稿上去照念,不過我這次真的不知道講什麼,所以也沒辦法擬什麼稿,就打算上去亂講好了。還好CONCORA的指揮Mr. Coffey有在我曲子演出前先講了一些話,給我一些啟發如何上去亂講一通。沒擬稿子還是有點差別,面對觀眾還是很容易緊張而講的很結巴,還好總算平安下台。
舞台上雖然CONCORA唱著不太標準的中文,不過因為是我的歌,所以他們不管他們唱的多不標準,我還是全部都聽得懂。我想我是不是很容易被感動,舞台上清一色合唱團員都是美國人(除了我的曲子的鋼琴伴奏Jee Hyun是韓國人),但是從他們口中卻唱出我熟悉的中文。我很清楚Mr. Coffey他很喜歡我的曲子,一些團員也紛紛來跟我握手說喜歡我的曲子,而當音樂會散場的時候,居然這次好多聽眾跑來找我講話兼握手,跟我說我的曲子很好聽。這首被我塵封五年的曲子開箱之後的迴響比我想像中的還要大,還是要謝謝Mr. Coffey欣賞我的曲子,也謝謝我的妹妹寫的這首美麗而深情的詩,沒有妹妹的詩這首曲子不會誕生,沒有Mr. Coffey這首曲子不會被聽見。這些feedback對作曲家真的有著很大的鼓舞能力。
Sunday, April 3, 2011
Murasaki Cafe - Unadon
其實Murasaki是間在West Hartford Center的日本料理店,這間店在我這邊的著名景點 "Mark Twain House"(馬克吐溫之家)裡頭也開有分店,叫做Murasaki Cafe。Murasaki Cafe比較接近輕食的感覺,也有提供美式的三明治或漢堡餐,價錢相對之下也比本店便宜一點。下面那張照片是Mark Twain House,坦白說這張照片不是那天去吃Murasaki Cafe拍的,是我剛搬到West Hartford的時候,那時候還是新生(很老的新生),早上參加International Center的Orientation,下午也繼續參加International Center的出遊,拜訪Mark Twain House的時候拍的。International Center真的很慷慨,有去參加出遊的國際學生,參觀的門票費用International Center全部買單。這是Mark Twain House的外觀,只可惜屋裡面的擺設禁止拍照,所以只能拍拍外觀。
Saturday, April 2, 2011
April Fools' Snow with Rite of Spring
前天的氣象預報說,四月的第一天,也就是愚人節當天,會有storm要來,而且會下雪,預計降下的雪量會有6到12英吋(約15到30公分),這邊到了四月還會下這麼大的雪,真的很不敢置信。在學校聽老師說,還準備了下雪備案,如果四月一日下大雪,學校停課的話,一些補救的措施。
昨天的氣象預報,就繼續下修降雪的量變成3到6英吋(約8到15公分),沒有前天那麼可怕了,不過四月降下8公分的雪也是很驚人。其實我還滿好奇最後的結果是什麼,四月真的會下那麼大的雪嗎?總覺得Weather Channel在開愚人節玩笑。結果昨天晚上又下修了降雪的量變成1到3吋(約2.5到8公分),越下修越低,是不是表示威力一直下降?
今天凌晨約兩點多,果真如氣象預報降下了雪,April Fools' Snow真的來了,只是我這邊威力真的很小,下面那張照片就可以看到April Fools' Snow的情況,照片是在我宿舍前草坪拍的。只是light snow而已,積雪根本也沒積到2.5公分,或許可能我睡覺的時候有積到這個高度,可是早上的氣溫又上升了,所以降的不是雪,是「雨」,過沒多久,大概中午時分,這些雪就被這些雨攻擊到體無完膚,全部都消失了。
昨天的氣象預報,就繼續下修降雪的量變成3到6英吋(約8到15公分),沒有前天那麼可怕了,不過四月降下8公分的雪也是很驚人。其實我還滿好奇最後的結果是什麼,四月真的會下那麼大的雪嗎?總覺得Weather Channel在開愚人節玩笑。結果昨天晚上又下修了降雪的量變成1到3吋(約2.5到8公分),越下修越低,是不是表示威力一直下降?
今天凌晨約兩點多,果真如氣象預報降下了雪,April Fools' Snow真的來了,只是我這邊威力真的很小,下面那張照片就可以看到April Fools' Snow的情況,照片是在我宿舍前草坪拍的。只是light snow而已,積雪根本也沒積到2.5公分,或許可能我睡覺的時候有積到這個高度,可是早上的氣溫又上升了,所以降的不是雪,是「雨」,過沒多久,大概中午時分,這些雪就被這些雨攻擊到體無完膚,全部都消失了。
Friday, April 1, 2011
雞腿便當
今天中午的午餐走的是便當風格,坦白說我只有煮了一道菜,就是「麻婆豆腐」,之前在這部落格已經發過一篇文章「麻婆豆腐丼」,詳細做法請參考這篇文章。不過這次我用把中辛(Med. Hot)的House出的麻婆豆腐醬包換成「辛口」(Hot)的,其餘做法都一樣。但是雖說是「辛口」,我已經不太能吃辣了,煮完的成品我還是覺得完全都不辣,日本真的是一個都不怎麼吃辣的國家。
滷雞腿跟滷蛋是星期天從教會愛宴外帶的,當然滷雞腿跟滷蛋也有滷汁,麻婆豆腐也有醬汁,正好兩道菜跟滷汁各佔便當的一邊,中間的空隙,我就擺上真正會辣的韓式泡菜,就完成了雞腿便當風的午餐。
覺得整個很台式耶,好像在台灣的便當店買的便當的菜色,如果我再炒個蕃茄炒蛋,或是一個炒青菜,整個就更像了。
滷雞腿跟滷蛋是星期天從教會愛宴外帶的,當然滷雞腿跟滷蛋也有滷汁,麻婆豆腐也有醬汁,正好兩道菜跟滷汁各佔便當的一邊,中間的空隙,我就擺上真正會辣的韓式泡菜,就完成了雞腿便當風的午餐。
覺得整個很台式耶,好像在台灣的便當店買的便當的菜色,如果我再炒個蕃茄炒蛋,或是一個炒青菜,整個就更像了。
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