鮪御漢神巨蛋店

這篇也是今年1月11日去高雄玩的補遺網誌，早上去文藻找妹妹之後，中午我就跟兩位噗浪朋友眨眨眼宮主跟小歪約在漢神巨蛋一起吃飯，餐廳是宮主決定的，眨眨眼宮主有問我比較想吃什麼，其實我只有一個意見，我不要吃美式食物就好了，最後眨眨眼宮主挑了在漢神巨蛋五樓的「鮪御」。因為是週間中午去的，所以鮪御沒有什麼人潮，很快就有位置可以進去吃。

眨眨眼宮主挑了餐廳真的很合我胃口，她知道我喜歡吃日本料理。而且這間店主打的是生魚片，在美國想吃到好吃的生魚片真的很困難。雖然我在日本吃到的生魚片更厲害，不過來美國之後我就沒那麼挑剔台灣的生魚片，台灣的生魚片還是比美國好吃很多。

Starbucks French Roast

沒日沒夜地趕著管樂團分譜，這時候就要搬出非常時期的秘密武器「咖啡」。之前喝的那包咖啡粉是Dunkin' Donuts的French Vanilla，已經喝完了，所以我就拿出上次在Walmart買好囤積在那邊，接替這款咖啡粉的Starbucks French Roast。

Starbucks logo還是舊的，可見我囤積了很久，基本上我是不太喝咖啡的（我很多同學來美國都養成喝咖啡的習慣），所以我的咖啡粉消耗量其實沒有很大。我喝黑咖啡會有熬夜拼命的戰力，但是我發現如果我常常喝咖啡的話，到時候這個拼命的戰力會消失，所以我都是非常時期才會搬出這個秘密武器。By the way，如果任何咖啡加了牛奶或是cream，對我而言就完全沒有戰力可言。

洋蔥玉米鮪魚粥

最近忙著改管樂團的分譜，超忙的時候，這種懶人料理就是出動的時候。這個粥真的很容易做，非常簡單，又不用花太多時間。

就是把米先洗好，用米一水六的比例把水加入電鍋內鍋，然後打開鮪魚罐頭，倒入一半。美國的鮪魚罐頭裡面都是水偏多，所以可以就直接放進去，罐頭裡的水也可以加進去，海味會比較多，台灣的鮪魚罐頭裡面會比較多油，放的時候要斟酌一下油的份量，必要時要瀝乾一下油。然後放進切碎的洋蔥，削皮切片的胡蘿蔔、玉米罐頭的玉米粒（玉米罐頭的湯汁也可以加進去），還有重點來了，我還放進牛頭牌的蛤蜊湯塊，加一點鹽，攪拌均勻就可以放進電鍋內鍋了。

等電鍋開關跳起來（等待的時間還可以做自己的事情），拿出來的時候加一點黑胡椒、蔥花，我還加了一點七味粉，這樣就完成這道很省時的懶人料理。蛤蜊湯塊跟鮪魚罐頭的二重奏，把這個粥的海味都弄出來了，很有吃海鮮粥的感覺。

Stravinsky's Agon

這學期修了一個課，叫做Stravinsky and Modernism（按：Igor Stravinsky, 1882-1971，中譯「史塔溫斯基」），我簡稱這個課叫做Stravinsky Seminar。期中之前，都是老師在講曲子，從期中之後，每個禮拜的課就變成同學的presentation。學期初的時候，老師就要我們選想要presentation的曲子，我選了三首Stravinsky的曲子，可是好像都不中老師的意思，老師好像不想讓我講那幾首曲子，最後她問我說有沒有興趣講Agon（根本就是半指定了），我好像一點選擇也沒有，只好勉強答應。

答應之後其實有點後悔，因為這個曲子真的很難講，很多東西跟作曲風格都處在模糊地帶，是Stravinsky從新古典主義（Neoclassicalism）轉到晚期的序列主義（Serialism）的交界曲子，作曲過程又被中斷了很多年，所以就造成風格迥異的現象。

因為要presentation，所以我就在Amazon買了兩張Agon的CD，一張是RCA/BMG的CD叫做Stravinsky in America，是Michael Tilson  Thomas指揮London Symphony Orchestra，這張CD其實還滿平易近人的，CD的錄音品質也不錯，而且CD放進去的頭一首曲子，我就有點驚訝，曲名叫做「The Star Spangled Banner (harmonized and orchestrated by Stravinsky)」。沒錯，就是「美國國歌」，我從來都不知道Stravinsky有幫美國國歌編曲，查了一下，這個編曲是在1941年做的，是Stravinsky在1939年移居美國之後所寫的。By the way，Agon的寫作年代是1953-1957年，中間被兩首曲子（In Memoriam Dylan Thomas跟Canticum Sacrum）的寫作中斷掉。

Whole Foods Dinner (1)

因為農曆新年沒日沒夜趕出來的管樂團的譜中了學校的wind ensemble reading，會在4月26日在樂團課上reading。所以最近又開始沒日沒夜地弄管樂團的分譜，今天下午從教會回來，順便又去了Whole Foods買菜，不過沒日沒夜的日子，煮飯這件事情就變成負擔。可是還是要吃，不然會變成神仙，所以我就想說在Whole Foods買個現成的食物當晚餐吃好了。

Whole Foods這間超市主打有機食品，所以價格都偏貴，不過他們家賣的東西雖然貴，不過品質真的很好。Whole Foods也有熟食部，有salad bar、cold bar跟hot bar，可以自己任意夾，是秤重算錢的。Whole Foods的便當盒是紙盒，用紙盒也看出Whole Foods也是很環保，不像很多餐廳外帶盒都是保麗龍的（話說台灣老早就都沒在用保麗龍餐盒了，美國居然還超常用，真的很不健康）。

Spring Comes

昨天下午從學校回來，發現最近天氣開始變熱，厚外套似乎也不太需要穿了，早晚比較涼一點，可以套件薄外套，薄外套裡頭可以穿的很春天，我是還不至於穿短袖啦，通常穿件薄的長袖襯衫就可以出門，美國人倒是很多人都已經換短袖了。

右邊的那張照片是宿舍附近的大草坪上的一棵大樹。還記得這個大草坪被雪淹沒的樣子（可以參考本部落格文章「Snow Observation in the Afternoon」，那篇文章照片的角度跟右邊這張照片的角色很一致），現在已經恢復成綠油油的草坪了。

拜訪文藻

這是寒假回台灣1月11日去高雄玩的補遺遊記，早上在康橋商旅高雄站前雄中館醒來吃完早餐之後，我就在高雄車站前叫了一台小黃去文藻找妹妹。來文藻算是此行最重要的一件事情，因為來高雄也是主要想來文藻看妹妹的生活情況，順便拜訪妹妹的同事。還記得去年暑假還陪妹妹來這裡面試，對文藻校園的印象就是這裡不像大學，比較像高中，不過這裡也有五專部，所以像高中似乎也在常理之中。

下面那張照片是從學校前門拍裡面拍的，小黃的價格倒是沒什麼漲價，只是路途有點遠，所以有時候價格會因為繞的路有點差別，大致來說從高雄車站到這裡，大約要價160元。噗浪朋友美媽說從高雄車站可以坐公車到文藻會比較便宜，還提供公車路線給我，不過我算是一個不想偽裝在地人的遊客，而且想說花點錢省時間，所以就還是叫了小黃去。通常小黃司機都會問說要到文藻前門還是後門，反正文藻也不大，所以我每次都說都可以順路就好，不過我覺得到前門似乎價格比到後門貴一點。

Mushroom Spaghetti with Tomato Sauce

上次吃了學校Gengras Cafe的meatball spaghetti，坦白說，真的不怎麼樣，吃完僅能充飢，還談不上美味，只有吃到meatball的牛肉，稍稍有點滿足感。今天在家就想說自己來弄看看spaghetti，很久沒有弄spaghetti來吃看看了。

今天第一次用Barilla這牌子的Thin Spaghetti來弄義大利麵，這款Thin Spaghetti是我第一次用，我覺得還不錯，細細的不粗，麵很容易煮透。我煮麵的程序就是先燒熱水，然後在水裡面放一點鹽跟橄欖油，然後再把spaghetti放進去滾水裡頭煮大約七到八分鐘。這其間等水滾之後，可以加入兩次以內的冷水續煮。起鍋之後把熱水瀝乾，然後加入冷水（或冰水）冷卻spaghetti，麵條會比較有Q勁。

然後我再起油鍋（倒沙拉油或奶油皆可），把切小片洋蔥放進去炒，炒到洋蔥變成金黃色，再把洋菇放進去炒。炒到洋菇有點縮小之後，就把tomato pasta sauce（我用的還有加入basil口味）放進去，可以加一點水或是高湯，我順便還加了一點玉米罐頭的玉米粒（或是也可以加玉米罐頭的湯汁）。最後把spaghetii放進去跟sauce拌炒均勻，起鍋時我還灑了一點黑胡椒就完成了這道mushroom spaghetti with tomato sauce。

除了煮麵花了一點比較多時間，其他炒的過程都非常快。問題是這樣很快炒一下怎麼就比學校Gengras Cafe賣的overpriced的spaghetti好吃很多？

蛋包飯

昨天（星期二）晚上突然很想吃蛋包飯，又沒地方買得到，所以就只好自己動手做。剛開始就是要先做蕃茄醬炒飯，備料我只有準備切碎的洋蔥跟冷凍蔬菜，先起油鍋，然後把切碎的洋蔥放進去炒軟之後，然後把白飯倒進去炒一下，炒一下之後就可以下冷凍蔬菜了。如果準備的是新鮮蔬菜可以在倒白飯之前先炒，不過冷凍蔬菜退冰之後水份很多，先倒進去炒的話，油會噴出來，所以我就先炒白飯比較安全。然後放一點鹽巴調味續炒，最後要把鍋子空出一塊地方，把蕃茄醬倒進去稍微過熱一下，然後就可以跟飯炒在一起，這樣蕃茄醬的香味會整個跑出來。起鍋的時候可以灑一點胡椒，就完成蕃茄醬炒飯。

かぞえうた

Mr.Children的最新單曲「かぞえうた」（數願歌）4月4日發行，為了東日本大地震賑災所寫的，目前在iTune Japan Store開放下載，下載一次日幣200円（比在日本買一罐飲料還便宜）。本曲所得收益，全數通過ap bank Fund for Japan捐助作為地震災區重建的資金。

這次Mr.Children的桜井和寿作詞作曲的這首「かぞえうた」，揮走了之前藉著音樂堆積出來的讓人感動的手法，變成淡淡的口氣述說一件要再次擁抱希望跟夢想的願望。但是即使在淡淡的音樂情緒中，桜井那個招牌的Mr.Children唱腔，還是擁有侵入人心的能力。曲子中climax的那個歌詞，就算沒有旋律也非常感人：

「我們遠比從前以為的自己，更要脆弱還要渺小和沒有力量，但就像迎風搖盪的稻穗般地，溫柔也能堅韌般地堅強.......」

Cheer, Japan!!! 日本の皆さん、頑張ってください。