Transfer Flight in Seoul Inchoen International Airport

從Atlanta飛往韓國首爾仁川機場（Seoul Inchoen International Airport ）的Korean Air編號34的飛機抵達目的地的時候，已經是12月25日早上快六點，下一班到台北的Korean Air編號691的飛機起飛的時間是上午九點十分，所以有大約三小時的時間過境停留韓國首爾仁川機場。

第一次過境韓國首爾仁川機場，其實這個機場的地點不是在首爾，而是在一塊仁川附近的填海造地上，感覺地理環境有點像桃園之於台北，或是成田之於東京，填海造地則是讓我想到日本關西空港。根據中文維基百科解釋仁川國際機場：

「仁川機場在第一屆國際航空運輸協會暨國際機場協會（Airports Council International）全球機場服務品質評比中獲得「最佳服務獎」（Best in Service Award in Class）及「全球最佳機場」第二名，僅次於香港國際機場，先於新加坡樟宜國際機場。仁川亦為國際機場協會排為全球第一。」

仁川機場都在全球機場服務跟最佳機場中名列前茅，我就想說來看看到底名列前茅的原因是什麼。

一過transfer flight的安檢之後，走在機場大廳就看見超大的聖誕裝飾，通常有這種裝飾就表示這個機場的商業性。仁川機場把他們的機場商店皆叫做Airstar Avenue，整個機場的走道都是挑高的空間，讓商店街看起來很大器，當然不乏很多名牌商店，不過我都買不起，所以都只是走過而已。不過過安檢之後開始逛的時間約早上六點半，在我的預期之內，幾乎沒有任何賣店有開，但是快早上七點半的時候，賣店就陸續都開張了。

Korean Air from Atlanta to Seoul

深夜在Atlanta機場，等候12月24日12:07am Korean Air編號34的Red-eye班機飛往韓國首爾，所幸之前Delta從Hartford飛來的班機，表訂中間轉機時間有三小時，所以就比較沒有那種接不上的窘境。Delta的最後停下來的Gate在Concourse A，不過Korean Air的Gate在Concourse E的E28，所以我就坐在航廈中的電車Concourse T, A-E去比較快。Atlanta機場只有一個terminal，不過這一個terminal有六個concourse，在concourse之間有就有電車連接，可見這個terminal非常巨大。

Delta from Hartford to Atlanta

12月23日6:07pm的Delta編號2267的班機從Hartford (BDL)到Atlanta (ATL)，其實下午四點半左右太陽在Hartford就已經下山了，所以6:07pm的時候夜幕早就已經降臨。這次回台灣的行程，我就佯裝自己很少出國（其實這種long flight行程早就已經搭過很多次），假裝觀光客的感覺還不錯，拿著相機拍著很多人看了都不想拍的東西，還挺有趣的。不過我還是只堅持拍自己搭的那班飛機，雖然常常自己搭的那班飛機在機場都沒有什麼好的拍攝角度。

Preparation for a Long Flight

美國時間今天晚上六點的飛機，準備暫時離開美東回去我的家鄉。一直遲疑著何時整理行李，到最後也是今天早上才開始打包。所幸每次回去都是很輕便，雖說美國航線可以帶兩件各23公斤的行李（一共可帶46公斤），我每次都帶不滿，總是一個托運的行李箱，加上會帶著登機的背包跟電腦袋，不過冬天的衣服真的比較澎，裝沒幾件我的行李箱就滿了，所以打包的過程其實很快，裝不了什麼東西。待會還要來整理一下家裡，尤其是冰箱，要丟掉一些食物，免得我回美國的時候打開冰箱會受驚嚇。

回台灣，現在我已經搞不清楚是旅行或是回家，如果是回家應該不需要帶很多東西，可是為什麼每次要回去，隨便裝一下一個行李箱就馬上就滿了。想起以前去日本玩的時候，想到要出國坐飛機就會很興奮，現在想到要坐快16小時的飛機，加上轉機時間幾乎要花上24小時才能回到台灣，想到就覺得很累。而且這次的機票是我來美國第四年有史以來買過最貴的機票，卡刷下去的時候，帳戶數字瞬間少掉很多，覺得超心痛的。

Flying Penguins

以上影片是英國BBC在2008年的愚人節紀錄片，非常厲害的大手筆影片。不過企鵝真的會飛嗎？今年的聖誕節我又目睹了這驚人的一刻，我的噗浪朋友美媽（joyceyyc）成功地讓一堆企鵝從台灣飛來美東......

蘿蔔湯兩吃

這星期四晚上要準備回台灣避寒（不過台灣沒暖氣，有可能還比我美國的家還冷），順便過聖誕節。冰箱還有些存貨，這幾天就必須努力的清倉。昨天晚餐，我煮了白色乾麵條，加上維力炸醬弄成的炸醬麵，還有用電鍋輕鬆搞定的蘿蔔排骨湯。

不過我冰箱也沒有排骨，但是我還有從台灣帶來的牛頭牌豚骨高湯塊，所以就把白蘿蔔跟紅蘿蔔切塊丟進電鍋內鍋，然後加適量的水，把一塊豚骨高湯塊丟進去，加一點鹽跟烹大師，電鍋外鍋加一杯半和兩杯的水，按下電鍋開關。等電鍋自己煮好就完成啦。那個豚骨高湯塊很厲害，雖然沒有真的排骨去燉，但是整個就是喝蘿蔔排骨湯的味道。

Facial Tissue with Lotion

其實上星期三幫Sayun的打擊樂獨奏會彈完我的打擊協奏曲的鋼琴伴奏，我這學期就算告一段落。不過可能這學期太操，修了一堂有很多article要看，還要寫很多paper的課，加上TA的課有爆滿的十個大一作曲學生要教，還要趕一堂課期末曲子。當把自己上緊發條，尤其是整學期的生活作息都有點不太正常的時候，一旦像上星期三這學期一切事情暫時結束的之後，又當每日的最高溫逐漸降到攝氏零度以下，把發條放鬆的時候，感冒就不自覺地找上我。

The Bottom of Puffs Tissue Box

其實上週四的時候就覺得喉嚨有點痛，我就一直喝水，可是好像沒什麼用。結果這個週五晚上到這個週末，我就開始流鼻水了。美國氣候是乾冷的，以前我在台灣早上起床會鼻子會過敏流鼻水的症狀，一到美國這症狀就消失了。現在外頭氣溫雖然降到攝氏零度以下，但是家裡開暖氣的室溫還有攝氏25度，流鼻水應該也不是冷空氣的影響。所以流鼻水的警訊就是我真的感冒了，上週五晚上就開始發現我應該是感冒了，我於是就吃點感冒藥，多喝水，還好現在不用去學校，正好可以在家多休息。

Ichiban - Kalbi Tang & Special Bento

上一篇寫Ichiban Japanese Korean Restaurant的部落格文章到現在，我已經又跑去這間餐廳再吃了兩次，這間餐廳實在離我的宿舍非常近，常常星期六中午我跟Gene想不到去哪裡一起吃午餐的時候，就會跑來這間。

下面拍的那張照片其實很久以前就去吃了，一看就知道是韓國料理，那時候楊淑君事件還沸沸揚揚，所以這張照片就被我擱置了很久都沒放上來部落格。這是lunch menu的Kalbi Tang，就是「韓式牛骨湯」，點這道午餐時間一樣會附五道韓式小菜，沙拉或味噌湯（我當然選沙拉），還有白飯一碗。我的吃法有點小怪，我會把那碗白飯整個倒進牛骨湯裡頭，就變成牛骨湯泡飯，飯會吸飽牛骨湯的湯汁，個人是覺得吃起來很美味。牛骨上的肉其實很軟，所以很容易跟骨頭分開，而且肉還挺大塊的，還不賴，不過有時候也會遇到很難骨跟肉分開的窘境，要憑運氣一下。那時候去吃的時候天氣已經有點變冷了，天氣冷吃這道真的很不錯，吃完覺得很溫暖。

Straight Clouds

這是星期四中午我從宿舍走出來準備去搭shuttle去學校的途中，在天空看到的景象。現場其實非常壯觀，我忍不住就拿出相機拍了，一片藍天只有一條非常細長直線的雲，不是常常可以看見的畫面。上網Google了一下，有人說這是飛機飛過的時候，尾氣留下來的痕跡，並不是真的雲。中文維基百科說這種雲叫做飛機雲：

「飛機雲，又名凝結尾是一種由飛機引擎排出的濃縮水蒸氣形成的可見尾跡。當炙熱的引擎排出廢氣在空氣中冷卻時，它們可能凝結形成一片由微小水滴構成的雲。如果空氣溫度足夠低的話，飛機雲也可能由微小的冰晶構成。」

壽喜燒冬粉

昨天晚上在「窮學生懶人食譜」看到這篇文章「電鍋選購訣竅+日式壽喜燒電鍋食譜」，看起來好像很簡單做，加上大部分的材料家裡也有，我就想說來做看看。

大部分跟窮學生懶人食譜上的做法是一樣的，因為食材不太一樣，所以還是有些許的差異。要先備料，把一個小的洋蔥切成絲，把胡蘿蔔跟白蘿蔔刨皮切塊，把一塊豆腐切小塊，把乾香菇泡水泡開切片，把洋菇洗乾淨切片，最後把小白菜先切好然後洗乾淨，備料其實還挺麻煩的，因為要切很多東西。（窮學生懶人食譜上的食材還有甜不辣、豬血糕、跟牛肉片，這些我都沒有，所以沒辦法加進去。）

我先用奶油熱鍋，然後把切絲的洋蔥倒進去炒一炒，炒到軟變成金黃色之後就可以了，然後把炒好的洋蔥先放進電鍋內鍋，之後依序加入胡蘿蔔跟白蘿蔔、洋菇、乾香菇、豆腐、跟小白菜（比較快熟的放比較上面）。然後把調好的壽喜醬（醬油三大匙、米酒一小匙、砂糖四小匙）放進去，我還加入泡乾香菇的水跟雞高湯，因為有些食材會出水，所以加入內鍋的水的份量大概淹過食材的三分之一。然後外鍋放兩杯水，按下電鍋開關，就行了。等電鍋煮飯開關跳起來，繼續放進冬粉，確認冬粉都浸在醬汁裡頭，然後加蓋繼續燜一會兒，就幾乎快完成了。

把外鍋從電鍋裡頭拿出來，加一點蔥花在上面，濾掉裡頭的壽喜醬汁，呈盤就完成了。鹹鹹甜甜的壽喜醬汁跟這些食材都很搭，除了要備料要切食材切很久之外，其他都交給電鍋實在很方便，胡蘿蔔跟白蘿蔔也煮的很軟很好吃。不過可能我沒有加牛肉片吧，吃的時候有點錯覺，除了壽喜燒之外，還有一點吃滷味的感覺。

Chrome for a Cause

Google Chrome官方部落格的消息指出，在12月15日到19日這段時間安裝這個「Chrome for a Cause」擴充套件，只要你不斷在Google Chrome開分頁就可以做公益。

如果你使用Google Chrome，可以安裝這個套件隨手做公益。參加這個活動很簡單，只要你打開Google Chrome，來到「Chrome for a Cause」的網頁，按下左上方的participate按鈕安裝此套件，就可以完成。

完成之後，會在你的Google Chrome擴充套件列出現一個Google Chrome圖示按鈕，就會自動計算你所開的分頁數量，每開一個新分頁，Google就會幫你捐錢做公益。

基本捐贈的計算方式是：每開10個分頁會幫你種一棵樹和出版贊助一本書；每開25個分頁會提供一劑接種疫苗；每開100個分頁會建造一平方英呎的收容所；每開200個分頁，會提供一個人一整年所需的乾淨水源。

我才剛安裝之後就已經開了23個分頁，如果你也是Google Chrome使用者，也一起隨手做公益吧。

Light Snow Scene

這是這星期一那天晚上first snow之後，星期二早上我就在宿舍周圍隨意拍拍的一些照片。右邊這張是我的宿舍，屋頂上已經有點薄薄的積雪，開始有點冬天的氣氛。照片其實看不出溫度冷到什麼程度，星期二早上出去宿舍外面拍照，氣溫大概攝氏零下八度左右。真的很冷，我出去拍沒幾張就趕快又躲回宿舍裡面。

First Snow

今天早上延續昨天的雨勢，一直下雨，但是晚上坐shuttle從學校回家的時候，本來還以為天上飄下來的是雨，結果覺得這個雨水怎麼看起來這麼白，仔細一看才發現是雪。不過氣象預報本來說我們這邊會下flurries，flurries就是毛毛雨變成的雪，氣溫還不夠冷，所以雪下來落到地上就會融化，不過flurries變成light snow，積了一點點在地上。這些雪比起美國中西部下的那些，根本就是小兒科不過這是我第四個年頭在美國唸書，每年看到first snow的時候，我還是都會很興奮。雖然我的傻瓜相機不擅長拍夜景，但是我還是忍不住拿出來拍了。拍照的時候正在飄毛毛雪，所以我就打開閃光燈拍，都不用做雪花特效就自然成型。這是在宿舍附近的一棵樹，加上前景的雪花，不需要聖誕樹的燈就很有聖誕感覺了。

Duck Pond

今天天氣又很奇怪了，氣溫回暖，上升到攝氏零度以上，所以不是下雪，是下大雨。聽說美國中西部已經暴雪成災，美東這邊還是下雨，算是幸運嗎？逃過暴雪一劫。今天去教會，會友都說好險是下雨，這種大雨如果變成雪的話，會很可怕。不過從入冬一來，目前我這邊就是上星期五晚上有飄一點小雪而已，前一次加上今天都有Flood Alert（請參閱本部落格文章「Flood Alert」），要提防暴雨的警報。

所以目前暫時沒辦法拍到白雪茫茫的銀白世界，不過昨天下午我去學校聽音樂會的時候，昨天以前氣溫仍舊是非常低，平均都低於攝氏零度以下（其實氣溫非常冷，但是水氣不足，所以都沒下雪），我在等音樂會進場前，我在學校一隅發現了一個奇特景象。有一個池子，池水的平面因為非常低的氣溫都結冰了，而且池上面有非常多的鴨子（還是鵝？我分不太清楚，不過看起來我猜是鴨子），然後一直發出呱呱的叫聲。有冰的地方，鴨子就直接走在冰上，都不會掉進去，中間還沒結冰的部分，鴨子就在上面游泳（水不會太冰嗎？）。

其實常常看到這種鴨子群居在一起，之前常常看到是在一大片草地上，有一堆鴨子聚集在那裡，在池塘看到還是頭一遭，這些鴨子要在這麼嚴寒的冬天在這裡度過，也是非常辛苦吧。

Special Shuttle

昨天早上，我要出發去學校教學生，在宿舍前等學校的shuttle的時候，結果遠方居然來了一台奇怪的車，逐漸駛進宿舍的shuttle等候區，身旁等shuttle的同學就說What's that? Is it shuttle? 看到熟悉的司機開著這部車，我們才發現這台真的是shuttle！跳上這台special shuttle，司機看我們上車就說Welcome aboard, the holiday season is coming up，然後講到他自己也在偷笑，我們就調侃司機說他應該穿聖誕老人裝。

整個很有railway cable car的感覺，裡頭的內裝都是木頭材質，座椅是綠色坐墊，很不錯的是裡頭比正常的shuttle還寬敞很多，坐在裡面完全不是要去學校上課的感覺，非常有觀光客的樣子。值得一提的是車上的車鈴，不是平常在方向盤按的模式，車上有一條像童軍繩的線，下面綁著一塊木頭，掛在司機旁邊，司機要按車鈴的話就要把那條線往下拉，就會發出鈴鈴很復古的bell sound。

一路上司機只要遇到紅綠燈，就會拉那個鈴，那個鈴沒有很大聲，但是聲音非常吸引人的目光，直到車子一直開進校區，走在學校路上的同學看到這台車，都不由得多看幾眼，非常醒目。直到shuttle開進目的地的circle，我就趕緊拿出相機拍照，我發現不只我一個人這樣，好多人都在拍這台shuttle。而且我還遇到我的學生Brian正在shuttle附近，他用驚訝的眼神看到這台車就問我說what's that? 我就說school shuttle，他就說it's awesome!

By the way，昨天晚上，終於飄了久違的雪了，算是今年冬季的的初雪吧，可惜雪落在地上就快要融了，維持不了多久，而且晚上我的傻瓜相機幾乎無法捕捉飄雪的夜景，所以就只好放棄，不過我想過沒多久應該肯定會有很大機會讓大家看見白茫茫的雪景。

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後記：後來shuttle司機告訴我這種車叫做「trolley」，認識了一個新單字。

Chicken Ginger Teriyaki and Pineapple Rice

這星期三，我的課的時間有點奇怪，有一堂課是從早上十一點半到下午二點，正好是吃午餐的時間。通常我上完這個課的時候，我就直接搭shuttle回家，所以可以回家再弄點東西吃，不需要在學校吃午餐。不過這星期三下午五點有我教的大一作曲學生的作品發表會，晚上七點半又有學校Contemporary Players的音樂會，沒辦法回家。上完這個課之後又覺得非常餓，可是學校餐廳真的很不貼心，不是正餐時間的時候，全部學校餐廳都休息了。

我就想說去學校Village Market找看看有什麼東西可以吃，學校的Village Market就是一個小型的超級市場（或是平常說的便利商店）。後來看到一款微波餐盒Chicken Ginger Teriyaki and Pineapple Rice（薑汁照燒雞和鳳梨炒飯）賣相好像不錯，不過我還是考慮很久，才決定試吃看看，然後再配上一罐Vitamin Water柳橙口味，就算是暫時裹裹腹，讓自己不要餓到。

付完錢之後就拿著這餐盒（或是便當）自行去Village Market的微波爐微波一下，就可以吃了，很有台灣7-11的感覺（不過現在7-11店員好像都會幫客人微波，不用自己動手） 。最近這幾天即使是白天中午，氣溫都低於攝氏零度，能吃點熱食真的很不錯。

麻婆豆腐丼

今天中午，想說有點時間，所以決定做很久沒有做的麻婆豆腐。不過其實我是懶人一枚，能盡量節省做飯的程序是最好，所以當然是用了House出的麻婆豆腐醬包，省了很多時間調麻婆豆腐的醬的問題。不過我用的是中辛（Med. Hot），其實日本的中辛完全都不辣喔，喜歡吃辣的可以用辛口（Hot）的。

有了House的麻婆豆腐醬包，整個過程就變得很簡單了。先把絞肉從冰箱退冰（我是用牛絞肉），加一點醬油、米酒跟黑胡椒去醃一下。然後把豆腐切塊，我用的不是嫩豆腐，所以不太會散開，所以就切小塊，如果用嫩豆腐的話，煮的過程，嫩豆腐會散掉，所以可以切大塊一點。起油鍋，開大火放入蔥白、蒜粒跟薑末爆香，然後再加入醃好的絞肉快炒，等絞肉變色後加入House麻婆豆腐醬包煮滾，再加入切好的豆腐，轉中火加蓋續煮15分鐘。如果醬不夠的話可以加一點水去讓份量變大，不過豆腐本身就會煮的過程就會出一點水了，這方面要多嘗試一下，加了太多水會讓味道變淡。用中火煮的時候，都不需要去攪拌，可以去做自己的事情，過了15分鐘之後就煮好了，起鍋的時候灑上一堆蔥花就完成啦。

The Hawk's Nest

這學期每個星期一對我而言，都是個fighting day，這星期一也不例外。一大早九點，我有一個課要做最終期末口頭報告，然後就是連續教六個作曲學生的固定行程，從早上十點半到下午六點半，然而今天唯一的休息時間，就是下午一點到兩點半，這段休息時間，我要幫Sayun彈Paranov Concerto Competition的鋼琴伴奏（請參閱本部落格的文章「Paranov Concerto Competition」），全部時間卡得超級緊。所幸我今天六個學生之中，有一個睡過頭忘記來上課，我不知道我是不是該高興，不過那是唯一讓我可以喘息一下的時間，我還趁著多出來的一小時，在學校琴房寫了一點曲子。

星期一晚上，學校還有每學期一次的作曲系作品發表會，我有三個學生有發表作品，所以我就留在學校聽了一下。發表會之前也是唯一可以休息一下的時間，我的一個作曲學生Brian問我要不要一起去吃晚餐，我就答應了。我跟Brian後來就決定去吃學校的The Hawk's Nest，不過最近開始，晚上氣溫都已經降到攝氏零度以下了，從系館走到The Hawk's Nest大概五到七分鐘，這麼冷的情況下，這段路走起來就比夏天走的時候還要漫長很多。

學校的The Hawk's Nest是一個有點像運動主題的美式餐廳，只有晚餐時間才開始營業到深夜，裡頭有不少LCD電視，常常都放著運動頻道，有時候像是星期五晚上還會有一些jazz combo會在這裡演出（或是打工）。一個人在學校吃飯，總是有被坑錢的感覺，在The Hawk's Nest也不例外，像我點了這樣一份餐，起司漢堡、薯條，加一杯中杯可樂，要價美金快要13塊錢，真的是很不便宜。

起司漢堡只有一片牛肉跟起司，加上蕃茄切片跟一些生菜而已，裡頭沒有其他的醬，如果要加醬（蕃茄醬或美乃滋等）的話，要自己去拿來自己加進去。我之前來這裡吃的時候都不知道，我就直接把漢堡拿起來吃，沒醬吃起來超級乾，很難吃。不過加了醬之後，整體吃下來還不算難吃，所以應該是很幸運。更幸運是跟Brian一起來吃晚餐，不是我自己一個人啃漢堡（很淒涼的感覺！），雖然只能跟Brian講英文，不過Brian都不嫌棄我的破爛英文，還聊的挺愉快。聊天這件事，讓這不便宜的13塊錢，算是有了一點不錯的附加價值。

Paranov Concerto Competition

Paranov Concerto Competiton是我們學校的協奏曲比賽，今天是決賽，Sayun用我寫的打擊樂協奏曲闖進決賽，我也很高興能幫Sayun彈比賽的鋼琴伴奏，所以今天下午又有機會在學校的Millard Auditorium再演一次。決賽的感覺一點都不輕鬆，排場弄的很大，所以也把我們弄得非常緊張的感覺。由於一堆打擊樂器需要事先擺好在舞台上，所以Sayun的順序就是決賽的第一個（初賽也有一樣的情況，所以也是第一個）。所以第一個的一些好處就是比賽之前我們可以在舞台上彩排熱一下身，不過我想比賽順序是第一個的好處就只有這一項。

彩排的時候我的問題比較大，我在舞台上不知怎樣鬼打牆，一直彈錯（Sayun對不起，彩排的時候一直彈錯讓妳覺得很緊張），不過Sayun彩排的時候那段Cadenza還是打的美極了。不過比賽正式來的時候居然遇到了狀況，木魚的螺絲鬆了，部分滑了下來，壓到了木琴，所以一直發出喀喀的聲音，連帶影響了Sayun的情緒。演完的時候，看到Sayun好難過的感覺，我也跟著難過了起來。

最後結果揭曉，果真我們輸了。看到最後的榜單，其實想跟Sayun講，就算今天木魚沒有卡到木琴，我們的贏面也不大，我的曲子還是沒能比那些贏了比賽的曲子寫的好。不過很謝謝Sayun，一路上一直挺力支持這首曲子，我也很開心跟Sayun一起合作，在學校Berkman Recital的初賽，Millard Auditorium的決賽，這首曲子暑假還在台北國父紀念館跟苗栗巨蛋體育館跟長榮交響樂團演出過，我覺得真的很榮幸Sayun這麼看重這首曲子。輸了真的沒關係，至少我們一起做音樂的時刻真的很愉快，我也很高興這首曲子有Sayun的演出，整個音樂都美了起來。

下星期三晚上七點半，Sayun的打擊樂獨奏會，這首曲子會在學校的Bliss Music Room再演一次，系館裡頭的三大演出場所，全部有了這首曲子的足跡。雖然每次要彈鋼琴伴奏，我還是都會覺得很緊張，不過聽到Sayun打出這麼漂亮的木琴聲音，我就會覺得我要好好加油。Sayun我們一起加油，音樂會不是比賽，是我們一起享受音樂的美麗時刻，Sayun妳真的很棒的！

Pink Sunset

昨天傍晚，我走去我們學校box office拿下禮拜音樂會的票，從我們系館到box office大概要走約五到十分鐘的距離，不算太遠，不過外頭的氣溫那時候大概只有攝氏負1度左右，又有點windy，所以走去的那段距離比實際上感覺的要遠。

我仗勢著學校系館跟shuttle的暖氣都超級強，我唯一必須對抗的只有從shuttle走回宿舍這一段大概兩到三分鐘，我就想說應該不用戴圍巾，手插在口袋裡頭就好了，所以沒關係。不過昨天下午我最後一個要教的作曲學生跟我請假，這多出來的一小時，有一半我拿來練琴，另一半我就想說正好可以去拿一下音樂會的票，所以就去了box office。

不過失算的是學生跟我請假跟外頭的寒風刺骨，如果水氣夠的話，昨天那種氣溫早就該下雪了，我也有點大意，保暖功夫沒預備好。但是走在外頭的寒冷氣溫中，我從box office拿完票，準備走去搭shuttle回家的時候，抬頭一看天邊的夕陽，天氣有點陰灰，夜幕即將來臨，不過最後那一圈粉紅色的陽光，圈住僅剩的藍天，很美麗的畫面讓我暫時忘卻身旁凜冽的空氣。

Goong - Jajangmyeon (1)

這篇網誌應該早就要放上來了，不過因為楊淑君事件，時機不對，所以我就暫緩放這篇文章上部落格。現在應該放上來還好吧，我在美國還是完全無法感受到台灣人的激烈情緒，不過現在台灣人的情緒應該比較緩和一點了吧。

Goong Korean Restaurant是一間在East Hartford的新餐廳，去吃的時候是11月13日的星期六晚上，這間餐廳前一天（11月12日）才剛開幕而已，星期六晚上的客人還不少，開店之前的宣傳看起來是做的不錯。說是Asian Restaurant，但是菜單看起來大部分都是韓國菜居多，那天還跟韓國同學去吃，之所以來這邊吃也是韓國同學推薦可以來試看看，他看到菜單說菜色其實很齊全，不過他也是第一次去吃，也不知道什麼嘗起來比較好吃。

我沒有很餓，所以我只點了一盤韓國炸醬麵來吃。跟台灣炸醬麵很不一樣，韓國的炸醬是黑醬，看起來很黑的樣子，不過吃起來還滿清淡的，不會像台灣炸醬麵吃起來都比較油一點。但是我覺得吃的當下，炸醬有點水水的，吃完我滿盤子的炸醬還剩很多，可能是我吃麵的速度都還挺快的，麵可能都來不及吸附炸醬，或是我沒有徹底攪拌吧。

通常韓國炸醬麵還會配上小黃瓜絲，還有黃色的醃漬瓜，就是台灣滷肉飯常會放的那種黃色瓜，所以去韓國餐廳點麵類的話，就不會給韓式小菜，要多注意。在店裡其實可以感受店家很熱情招待的感覺，三不五時就來問餐點還可以嗎？他們還挺自豪他們家的麵是自己手工做的，吃起來是很Q很不錯。

Turkey Fried Rice

感恩節的時候，在教會會友家外帶一隻火雞雞腿回來，今天想說應該是要把它吃掉了，所以用了現成烤好的火雞弄了炒飯來吃。

這道真的很快就煮好了，先把火雞雞腿的骨跟肉分開，然後再把肉切小塊一點，因為烤的火雞都沒什麼味道，需要沾醬，我就拿一些照燒醬（Teriyaki sauce）跟切小塊的火雞腿肉辦勻備用，然後準備一點退冰的冷凍蔬菜，跟玉米粒，待會可以一起炒。放一點油在鍋子裡，開中至大火，然後把一顆打散的蛋放進去，再放入白飯，加一點鹽一起拌炒，然後把淋過照燒醬的火雞雞腿肉加進去，再把冷凍蔬菜跟玉米粒加進去，一起快速拌炒，炒到飯有點照燒醬的顏色就行啦。最後灑點黑胡椒跟蔥花就完成了。

今天午餐是照燒口味的火雞肉炒飯，再配上一杯可樂，真的是很對味。

Flood Alert

今天是十二月的第一天，學校的網頁就發佈了Flood Alert，氣象預報說今天會下暴風雨，請車停在較低窪地區停車場的車主，可以暫時移車到地勢較高的停車場。本來還想說只是普通的下雨而已，而且今天一早去學校的時候，有下點小雨，覺得還好而已，一點也不驚人。

不過一去學校之後，雨就開始逐漸變大，而且風也越來越強，最後下午變成不停歇的傾盆大雨，還加上強勁的風。下午之後我就沒課了，所以想說這種天氣，而且我好累喔，還是回家睡覺好了，於是我坐上學校的shuttle準備回家。Shuttle上車窗全部被狂風噴上來一大堆的雨滴，在這進入十二月的第一天還真是罕見。撐傘走回宿舍的時候，傘整個也快要開花了，回到家的時候，家裡的窗戶也被雨打到異常的大聲。

Sunny Icy Grass

昨天早上起床時，感恩節的假期已經消失，趕著早上8:05的shuttle要去學校的路上，在宿舍附近看到其實還滿壯觀的景象，所有的草皮全部都被一層白色的薄冰覆蓋上。昨天早上應該是到目前為止最冷的時候，那時候氣溫只有攝氏負4度，所幸宿舍走到等shuttle的地方不長，戴個圍巾，把手插口袋裡頭，勉強還可以過的去。

其實這種氣溫就應該會下雪了，可惜是水氣不太夠，所以雪沒能下下來。清晨的露水被寒冷氣溫凍結成白色薄冰或是霜狀，覆蓋在綠色草皮上。還記得這個月初有一天也是看到這樣的景象（請看本部落格的「Icy Grass」），不過那時候氣溫還沒有這麼低，還是陰天。今天整面草皮白的很徹底，而且今天是晴天，太陽的光線照在這片白色的草皮，很像混合玻璃碎片的柏油路，整個白色草皮的閃光顯得十分耀眼。

鮭魚茶漬冬粉

手作料理第二連發。其實這道是前天（星期五）的午餐，想說食物櫃裡頭還有在中國超市買的冬粉，可以來弄來吃，可是冬粉會吸很多水或湯汁，所以一定要把湯底弄好。但是又不想花太多時間熬湯底，一整個懶，所以就變出這道沒食譜，真的隨便亂做的料理。

想做清爽不油膩的湯底，所以我就再拿出食物櫃的柴魚片，先燒好熱水，然後直接把熱水淋在柴魚片上過濾過，就完成超簡易的柴魚基本湯底。然後就開始把花椰菜、玉米粒跟冷凍蝦子丟進去柴魚湯底裡頭煮一下，加適量的醬油、鹽跟烹大師，最後把冬粉丟進去煮到透明狀就完成了。不過後來想說這樣好像實在太清淡了，看到食物櫃裡頭有從台灣帶來的日本永谷園的鮭魚茶漬（おとなの紅鮭茶づけ），就打開加了一包進去，最後加了一點蔥花，再配上一點泡菜，就快速地完成了那天的午餐。

怎麼說呢？算是意外的很好吃。冬粉吸飽了柴魚湯底，很有吃火鍋的感覺，然後柴魚湯底很有吃關東煮的感覺，最後加入那個鮭魚茶漬，很有吃茶泡飯的感覺，混合了三種不同感覺，但是彼此又不排斥，很好吃。我想那包鮭魚茶漬應該是關鍵，替這碗冬粉加分很多。美中不足的是旁邊的泡菜，味道太重，跟整碗冬粉都不搭，不過好險我是分開吃，沒有把泡菜丟進冬粉裡。

香菇肉燥

今天中午，想說有個時間可以好好來煮個飯，所以可以花點時間來弄一鍋香菇肉燥配飯吃，食譜是參考「窮學生懶人食譜」，再略做修改的。

準備工作是把放在冰箱冷凍的牛絞肉退冰，然後把乾香菇泡水泡開之後切片備用，洋蔥切碎備用。放一點油熱鍋，然後把洋蔥丟進去熱炒，炒到金黃色後，加入牛絞肉和一點米酒繼續拌炒，再丟進切片的乾香菇跟些許的蒜粒繼續炒一會兒。倒入泡乾香菇的水，加一點油蔥酥，加入適量的醬油、糖、鹽，再續加水到淹過所有材料為止，然後轉小火至中火繼續煮30分鐘之後，就完成了。不過我家沒有蝦米，所以沒辦法加，不然加一些蝦米跟泡蝦米的水去煮會更有味道。

煮完香菇肉燥之後，我又切了一些菠菜，直接用剛煮好香菇肉燥的鍋子（不用洗鍋子也不用加油），加一點蒜粒，放切好的菠菜進去，加一點米酒拌炒，再加一些水跟些許鹽，加蓋燜熟之後呈盤就完成啦。把香菇肉燥澆在飯上，再配上apple cider，就完成今天的午餐。牛絞肉跟洋蔥真的是絕配，這盤香菇肉燥吃起來不但有台灣味（因為加了油蔥酥），而且還有壽喜燒的味道。

Thanksgiving Turkey

昨天感恩節的晚上，教會會友邀請我去他們家（在Wethersfield, CT）一起吃感恩節大餐，還記得去年感恩節也來他們家，很謝謝他在這個季節中，讓我在放假仍報告纏身的時候，還能感受到濃濃的感恩節氣氛。

感恩節大餐有很多菜色喔，除了烤火雞之外，還有蝦仁炒毛豆、烤玉米、焗烤四季豆、炒蘆筍、馬鈴薯泥，甜點是pecan pie跟水果，飲料是sparkling apple cider。很可惜我沒拍很多照片，但是重點的火雞還是有拍到，是沙茶口味的，外層跟裡面都塗了很多沙茶醬去烤的，很顯然不是美國風的火雞口味，不過看起來跟吃起來還是覺得很可口。

昨晚我也覺得相當愉快，雖然感恩節夜裡的氣溫已經掉到快要攝氏0度，跟教會會友聊天還是很開心。我還聊起以前去日本玩的過程，想起以前去Tokyo DisneySea跟Universal Studio Japan，還有去住溫泉旅館的美好經驗，好想再去日本玩的感覺還挺強烈的。不過他們推薦我去Orlando, FL的Disney World玩，他們說肯定比東京的棒很多倍。

深夜要回家的時候，下起了小雨，然後這雨持續到今天早上都沒停。今天是大家搶便宜的Black Friday，很多mall或outlet都有傳說中的early-bird shopping，有多early呢？瘋狂的情況就是大概感恩節吃完火雞之後，大概晚上11點多就開車去mall或outlet，徹夜不睡的shopping。還記得以前在Rochester, NY的時候，感恩節也是以這樣的early-bird shopping嗨到最高點，不過那時候Rochester多半都已經下雪，但是今年我這邊居然下雨，無疑是一個相當掃興的天氣。

Sunday Service on Thanksgiving

本週日是感恩節主日，我們康州台灣基督教會其實是租First Congregational Church of Meriden的二樓副堂聚會，往年的感恩節我們都會跟樓下美國教會一起主日崇拜，今年當然也不例外。我還記得去年我們有在感恩節主日上獻詩，不過上個禮拜我們跑去波士頓台灣基督教會獻詩完之後，我們就沒打算再拿同一首在今年的感恩節主日獻詩，所以這主日大家沒有服事，算是一個很relax的感恩節主日。

還滿enjoy在這樣主日的氣氛中，一走進教堂，挑高的建築，加上佔滿整個挑高牆壁上的管風琴，讓整個會堂顯的莊嚴又華麗。美國教會的詩班今天還獻了兩首詩，還跟他們手鐘樂團一起配搭，會眾詩歌有管風琴的司琴，整個主日的時間都美麗了起來。

美國牧師之所以會邀請我們台灣教會一起參加感恩節主日的原因，就是我們台灣教會都有在資助他們的Mercy Touch Program，牧師說在幫助中的其中兩位小朋友都準備上大學了，Time flies。不過我有點遜掉，我一直聽到牧師說zombie這個字，覺得很奇怪，結果後來才知道我聽錯，原來Mercy Touch我們幫助的地區在非洲的"Zambia"（尚比亞）的Ndola。聚會結束後，我們台灣教會也跟美國教會一起吃愛宴，我們也看了美國教會為Ｍercy Touch準備的投影片，大家都為這些在Zambia飛快長大的孩子而充滿感恩。

Love Song from the Kalabai River

從開始寫曲子以來，我第一次遇到這樣的事情，上週四早上Sayun演奏我的打擊樂協奏曲《一首來自小河的情歌》（Love Song from the Kalabai River），我幫她彈鋼琴伴奏，然後闖進我們學校Paranov協奏曲比賽的決賽。我從來沒有想過這樣的事情，居然有人會想要用我的協奏曲去比賽，我不覺得我的曲子可以跟那些著名古典音樂作曲家的作品可以平起平坐，但是我寫曲子只有一個簡單的信念，我不會昧著我的良心寫那些我不喜歡的音樂，我希望我的音樂有能力可以說出我想要表達的東西，可以和那些想要聽我音樂的聽眾溝通。

謝謝Sayun上週四演完初賽的熱情招待，我們又去學校的1877 Club Restaurant吃午餐，其實上週二才在這裡吃International Center的Thanksgiving Luncheon，過兩天又跑來這邊吃。不過我平常去吃的那間學校餐廳，隨便在沙拉吧夾個一盤，加個湯，就大概要美金八九塊，這邊是buffet，隨便拿吃到飽，要12塊左右，雖然比較貴，但是比起來，我跟Sayun都覺得還是吃1877 Club比較划算。今天還有現場切火雞的服務，廚師還跟我推薦一定要試試沾看看cranberry的醬，聽說是感恩節吃火雞肉的傳統沾醬，還有酥皮鮭魚跟烤雞肉，跟奶焗茄子、馬鈴薯泥、烤蘆筍，我還拿了蔬菜牛肉湯，飲料是薑汁汽水。

蔬菜海鮮粥

今天早上在學校教完學生之後，為期五天到下星期天的感恩節假期提前起跑。回到家想說要來煮點東西吃，看到冰箱有上次在Whole Foods Market買的冷凍蝦子，想說就來弄海鮮粥來吃好了，可惜我海鮮料沒有很多，所以加了很多蔬菜當底，就變成蔬菜海鮮粥了。

這也是一道懶人料理，非常容易做。先把米洗好，用米一水六的比例把水加入電鍋內鍋，然後加入切碎的芹菜跟洋蔥，再加入玉米粒跟花椰菜，然後放入冷凍的蝦子跟干貝，加入一塊牛頭牌的蛤蜊湯塊，少許的鹽跟烹大師，在電鍋外鍋加入一杯水，等電鍋自己煮好就行啦。等電鍋煮好之後，最後再加入一點黑胡椒跟香油，我還加了一點七味粉，再灑上一些蔥花就完成了。

那個蛤蜊湯塊還挺厲害的，把整個海鮮的鮮味都弄出來了，很好用。天氣有點開始變冷，吃一點熱呼呼的東西，很清爽也很舒服。

高速公路的夕陽

上週日我們康州台灣基督教會的會友去參加波士頓台灣基督教會的主日，大概下午三點半左右，我們從李牧師家離開，然後開了快兩個小時的車回康州。從美國調回冬季時間之後，太陽開始下山就很早，大概下午五點多，天就會全部暗了，所以我們一路上開車回康州就正好是太陽下山的時間。

這張照片是開車回康州途中的高速公路上拍的，從Highway I-90開到準備接康州的I-84的路上突然看到很美的景色，天空的藍色有點暗淡，加了一點黑灰色的雲，然後火紅的夕陽染紅了天空的一部份。看著雲混雜著多重的顏色，一路上的車程還挺愉快的，雖然車上的大家都累了，不過有美景相伴的旅程，替上週日的波士頓台灣基督教會一日遊的行程劃上了美麗的句點。

Boston Taiwanese Christian Church

上週主日，我們康州台灣基督教會整個會友全部移到波士頓台灣基督教會參加他們的主日，所幸我們教會會友不多，才有辦法這樣安排。

其實這個行程一個月以前就在籌畫了，目的是為了探望我們以前的李牧師。我們教會目前沒有固定的牧者，每個禮拜會有不一樣的牧師美東附近城市來到我們當中證道。去年李牧師就是在我們當中，大約一個月會在主日見一次面，他之前是在紐約的華人教會擔任兼任牧師。今年七月被波士頓台灣基督教會聘任為主任牧師，所以就無法來到我們教會。會友們都很想念李牧師，所以才會安排這次的計畫去探訪李牧師跟波士頓台灣基督教會。

夏日最後的玫瑰

這是Rose Garden的續篇，照片也是在萬聖節那天下午拍的。那天除了風很大的緣故，讓氣溫覺得有點低之外，其實天氣還不錯，也很多人到Elizabeth Park散步。那天在Rose Garden還遇到一個美國人，她獨自一個人逛著，然後跟我打招呼說，她現在這個季節到這裡來逛，居然還能看到玫瑰，真是幸運。

Elizabeth Park Rose Garden

這算是一篇補遺的網誌，所有的Rose Garden的照片都是萬聖節那天拍的，因為不可能是現在拍的了，現在的天氣晚上都會近乎攝氏0度左右，我不覺得現在那邊還有這種玫瑰盛開著。

萬聖節那天早上去教會，之後在回家的路上，常常都會路過我家附近的Elizabeth Park，本來只要去看那間奇怪的咖啡店（請看本部落格的文章「Happy Halloween!」），結果就順便去了Rose Garden，不過季節不太對，萬聖節那天所剩的玫瑰已經不多。Rose Garden四周有巨大的藤蔓架，據說夏天的時候，這些藤曼架都會長滿玫瑰，想起來應該十分浪漫，可惜這時候去已經都沒有了。

Thanksgiving Luncheon 2010

這星期二中午，大概是每年我唯一會參加學校International Center的活動，就是Thanksgiving Luncheon。去年也是在學校的1877 Club Restaurant舉行，今年也不例外，1877 Club Restaurant應該是學校最好的餐廳，是buffet形式，吃到飽的，不過只有週間中午時間有提供服務。而這星期二中午則是由International Center全包下來，進來吃的人全部免費，任你吃到爽，而且還可以攜伴參加，完全可以看見International Center的闊氣跟慷慨。

曾經燦爛的印記

這棵紅的耀眼的楓樹，就在我學校宿舍旁邊的一棟建築物附近，其實左邊這張照片大概是一個月前拍的，就是這個部落格剛開張之後沒多久就拍了，因為實在是太漂亮了，很難讓人忍住不拍它。還記得這是一個下雨天拍的，天空都陰灰色，不過縱使是壞天氣，這棵楓樹還是依然很醒目。

只可惜好景不常，過沒幾天之後，這棵楓樹就變下面這副模樣，變成一棵完全都不起眼的校樹，還有點歷盡滄桑，很疲累已經準備大睡一場的態度，縱使拍下面這張照片時是個大晴天，空氣中還是有蕭瑟的氛圍。

Massa's in de Cold Ground

Charles Ives

今天上課的時候，老師提到美國作曲家艾伍士（Charles Ives, 1874-1954）的《第二號鋼琴奏鳴曲》（Piano Sonata No. 2, Concord, Mass., 1840-60），就是俗稱的《康科德奏鳴曲》（Concord Sonata）的第四樂章〈梭羅〉（Thoreau）。這首曲子是艾伍士成熟時期的作品，四個樂章各有四個康科德的著名人物當作標題，艾伍士甚至還寫了一本書叫做「Essay Before a Sonata」解釋這首曲子的創作發想。這四位人物全部都跟「超驗主義」（Transcendentalism）有關。中文Wikipedia對超驗主義的解釋是這樣的：

超驗主義（英文：Transcendentalism，也叫「新英格蘭超驗主義」或者說「美國文藝復興」）是美國的一種文學和哲學運動。它興起於1830年代的新英格蘭地區，其領導人是美國思想家、詩人拉爾夫·沃爾多·愛默生，經過不斷發展成為美國思想史上一次重要的思想解放運動。超驗主義強調人與上帝間的直接交流和人性中的神性，具有強烈的批判精神。其社會目標是建立一個道德完滿、真正民主自由的社會，表現了烏托邦式的理想色，其精神並成為美國文化中一個重要遺產。

梭羅也是一個新英格蘭康科德地區的哲學家，超驗主義者，崇尚自然，愛護環境，於是艾伍士在這個樂章中引用了美國民謠作曲家佛斯特（Stephen Foster）的《馬沙永眠黃泉下》（Massa's in de Cold Ground） 中的一句歌詞「Down in de corn field」的旋律，象徵著梭羅橫越過玉米田的意象，伴隨著曲子中有如步行速度的頑固低音（Ostinato）。

辛拉麵初體驗

其實知道辛拉麵已經很久了，可是我都不太能吃辣，所以往往都敬而遠之。不知哪天心血來潮，在韓國超市買了五包一組的辛拉麵，好像是那天去吃Ichiban的韓式泡菜之後，覺得不會太辣，於是就開始嘗試著吃一點辣的東西，不過我的功力還是很差。

上禮拜的某一天就開始嘗試吃看看辛拉麵，上網也找了一些資訊說，辛拉麵加蛋跟加起司會沖淡辣味，正好冰箱也有這些東西，所以就想說來試看看。非常簡單的料理程序，就是把辛拉麵包裝打開，水放進鍋子煮沸，把辛拉麵放進去，再把辣粉包放進去，打一顆蛋進去，我還有加入花椰菜跟洋菇，最後放一片起司在上面，稍微攪拌到起司融化不見，就完成了。

是真的變得很香濃，我加了三分之二包的辣粉，起司跟蛋是有成功把辣味沖淡，剛開始吃的時候是很美味，結果吃到一半的時候，辣味開始衝擊我的味蕾，然後起司變得很油，吃起來會覺得很膩。辛拉麵的辣真的是很厲害的，不容小覷，我想起我以前住在紐約小韓國街旅館的時候，早餐就有韓國人吃辛拉麵，一大清早就吃這麼刺激的東西真的是很強。我看我下次再吃辛拉麵的時候加半包辣粉就好了，實在是太辣了。

Ichiro Hibachi and Sushi Bar

上週六，我跟Gene和Sayun約好一起去吃午餐，完全沒有計畫就在Blue Back Square四處走走，最後閒晃到旁邊的West Hartford Center，後來就看到這間Ichiro Hibachi and Sushi Bar，於是就決定走進去吃了。

裡頭有分兩區sushi跟hibachi，我們很少吃hibachi，所以就打算吃看看。當然hibachi這種東西一定是要現場做的，所以就有師傅現做現炒。美國這邊的hibachi都會耍一點花招，像是一直甩鐵剷，或是把油放鐵板的時候大冒火，然後把炒的時候把食材空拋，等等的噱頭。通常美國人都會很捧場，然後情緒激昂嗨到不行，不過這位師傅遇到三個台灣人，我們都只顧聊天，根本都沒在看他炒什麼。我也是因為要寫部落格的緣故，把相機拿出來拍了幾張照片之後，就繼續聊天。

Historic Piano Study Center from the Frederick Collection

上週五我把所有TA課的學生個別課都排掉，然後跟著我這學期修的Romantic Seminar的教授跟同學一起開車大約快兩個小時的車程，來到麻薩諸塞州的一個小鎮Ashburnham的Historic Piano Center來參觀Frederick Collection的古董鋼琴收藏。

這棟建築物的前身是一個圖書館，後來Ashburnham Town City Hall轉借給Frederic Collection做為展場使用，可以提供更好的音樂聲響跟座談會使用，目前現場展示的古董鋼琴共有24台。

Doctoral Oral Exam

其實今天早上一睡醒之後，我都一直維持在很緊張的情緒中，因為下午兩點半是我的博士口試的時間。早上有試圖用我家的按摩背墊讓我自己放鬆一下，以前都有效的，尤其在洗完澡的時候弄一下，很爽，可是今天完全沒用，越弄越糟。我有試圖讓我自己早午餐吃好一點，可是都沒有什麼食慾，所幸早餐吃了教會阿姨剛從台灣帶回來給我的雜糧麵包，裡頭還有加了龍眼和葡萄乾，本來我把麵包冰在冰箱，用電鍋稍微蒸了一下，變得好軟好好吃喔。吃東西有那種很感動的感覺，在此時真的有很安定人心的能力，而且那種感動是吃到有家鄉味的東西，我確定這種麵包我在美國永遠不可能買得到。謝謝教會阿姨從台灣帶給我這些食物跟零食，那不只有滿足我的口腹之慾，而是在我關鍵的時刻安定我自己的起始點。

California Pizza Kitchen

去吃California Pizza Kitchen也是發生在萬聖節那一天晚上的，我們去逛Westfarms Mall，最後逛完H&M，我跟Sayun就覺得很餓，想說應該要吃一點東西再回家，不過我們有點擔心營業時間的問題，因為今天不管是不是萬聖節，營業時間還是只有到晚上六點，不知道餐廳的營業時間是不是也是只到六點。

のだめカンタービレ最終楽章 後編

最近上課的時候，老師有提起拉威爾的G大調鋼琴協奏曲（Maurice Ravel: Piano Concerto in G major），這是一個新古典樂派跟美國爵士風格混合的作品，拉威爾來到美國之後，被美國音樂影響之後的產物。我跟老師講到音樂上的空白，所以提起了此曲的第二樂章。對我而言，這第二樂章的開頭不是空白，是一種平日的孤寂，音樂寫法也不簡單，乍聽之下八分音符的三拍子簡單規矩的節奏模式，其實是在三四拍裡，兩個拍點各放在第一拍跟第二拍的後半拍的不單純寫法，表面上平鋪直敘的旋律背後有一種在寂寞氛圍中的不安定。

北海道奶油濃湯燴飯

今天中午在噗浪看到在紐約的噗友vicario837用豆乳湯底做了一鍋湯配白飯來吃，所以想說也要來做看看。看到我食物櫃裡還有從台灣帶來的House牌北海道奶油濃湯塊，所以就決定做這個了。

其實準備的材料跟做咖哩基本上是一樣的，先把洋蔥切小片，然後馬鈴薯跟紅蘿蔔削皮切小塊，雞肉退冰後加米酒跟黑胡椒去醃一下，花椰菜要先燙一下，這樣準備工作就好了。然後我就照著盒子包裝上的指示來做，先熱油鍋，開大火，加入洋蔥拌炒至金黃，再加入雞肉快炒，最後加入馬鈴薯跟紅蘿蔔稍微炒一下。加入水，大概覆蓋過材料即可，轉中火燉煮約二十分鐘，其中要用湯匙撈湯上面的浮末，最後再把花椰菜跟玉米罐頭的玉米粒煮一下，把食材煮熟之後加入切碎的濃湯塊攪拌至濃稠，最後熄火之後加入牛奶攪拌就完成了。

把煮好的北海道奶油濃湯，澆在白飯上，就變成燴飯了，要弄成燴飯要煮濃稠一點會比較夠味，再配上Lemonade就完成今天中午的午餐。這實在不需要什麼煮飯的技巧，不過煮好的成品跟濃湯塊包裝圖片看起來幾乎沒兩樣，就還滿有成就感的。不過我還是花了半個多小時煮這一鍋，大概可以再吃兩頓吧。

Sleet

今天的氣象預報有夠糟，最高溫攝氏6度，最低溫攝氏2度，然後不但會下雨，而且還會下雨跟冰的綜合體，有點像我們俗稱的「冰雹」，可是又不完全是，因為冰雹是比較大一點的冰，今天的冰量還不夠大，充其量就是天上落下的雨，不過地面近乎攝氏零度，所以還沒下到地面上就把雨凍結成冰，英文叫做「sleet」，我查中文Wikipedia的翻譯是「霙」，覺得我中文好差喔，這個字我完全不認識。中文Wikipedia的解釋是：

「霙一般為透明球狀之固體顆粒，凡由於雨滴結凍，或因大部份已融化之雪片降落，經地面附近溫度在攝氏零度以下之氣層而再結凍之降水成為霙（sleet）。這種現象常發生在美國和加拿大。」

不知道怎樣本週日美國調回冬令時間，第一天上課日，我就很早睡醒，我真的很想繼續賴在被窩，可是醒了之後就睡不著了。聽著屋外sleet打在窗戶玻璃的碰撞聲，心想為什麼星期一我一大早還有課。突然覺得自己很命苦，收好書包然後如履薄冰地穿越宿舍外面那座木橋，完全變成一條超級危險，而且一不小心就會摔跤的橋。

慘事無獨有偶，我去停車場等學校的shuttle，結果我等了超過二十分鐘，最後我被學校的shuttle放鴿子。被放鴿子還不打緊，在下sleet的情況下在外頭等二十分鐘的shuttle，真的是一件非常慘的事情。我想我必須用英文寫一下我的抱怨：

The weather is awful this morning. It not only rains, but sleets. I attempt to take the shuttle at 8:05am to school, but it did not show up again. I stand outside at the parking lot (Asylum 2) waiting for the shuttle more than 20 minutes in the freezing cold temperature. This is one of bad experiences I have ever had, and I realize that the shuttle is not so reliable. However, thank Miles for willing to pick me up to school this morning.

H&M

上週日萬聖節那天的下午，臨時接到Sayun的電話問說要不要一起去逛Westfarms Mall，想說萬聖節應該要出去走走的心態，我就答應啦。

不過我覺得美國人真的不太會做生意，萬聖節是星期天，營業時間居然也只有早上十一點到晚上六點而已，我們大概下午四點到，所以只能逛兩小時就打烊了，覺得台灣的夜生活真的很迷人。

Ein Heldenleben

今天晚上去聽學校交響樂團的音樂會，下半場就只有一首曲目，理查史特勞斯《英雄的生涯》（Richard Strauss: Ein Heldenleben）。我們學校只有一個交響樂團，所以大學生跟研究生都合在一起，坦白說要這樣子組合而成的學生樂團演奏這首曲子，實在是有點為難，尤其是大學生演起來應該會倍感壓力，而且吃力，一般職業樂團演奏這個曲子也會是個大挑戰。

所以今天晚上學校樂團處於一種備戰狀態，儼然是挑戰一個不可能的任務，所以大家都卯起來跟理查史特勞斯拼了。而音樂也顯露出理查史特勞斯一種自傳形式的交響詩，樂團首席的小提琴獨奏顯然就是英雄形象的化身，降E大調的調性也變成音樂描寫英雄的慣性意象。

今晚學校樂團努力地在舞台上刻劃出理查史特勞斯的自畫像，也順便顯露出自己構築英雄的過程，真的讓我覺得樂團進步很多，大家做音樂的態度很誠懇，聽了讓我覺得還滿感動的。不消說，這過程肯定是辛苦的，努力在舞台上奮力一搏的精神證明了大家都有英雄的氣度。而理查史特勞斯厲害的地方就是即使只是學生樂團，只要大家卯起來跟他拼了，不管有多少阻擾在前頭，英雄基本命盤就會在那邊驕傲的出現。

短暫的美麗

還記得上週去教會的時候，看到教堂旁邊那棵在紅色中帶著金黃的sugar maple，馬上就吸引住我的目光，非常醒目而耀眼，而且是一種很高調的美麗。

可惜好景不再，這個星期日去教會的時候，又看到這棵sugar maple，整個很失望，經過週間的下雨和颳風天，昔日的美麗完全維持不了多久。身上的彩裝像似噴了一層卸妝水一般，全部掉在地上，只能原形畢露。不比上週日的陰天，這週日還是一個大晴天，陽光好像spotlight一樣打在這棵sugar maple上，可惜它身上卻只剩下些許的殘片能夠反射溫暖的光線。

再怎麼反射，只有這些殘片，也不足以構成溫暖的氛圍，雖是和煦的晴朗日，這棵sugar maple卻透露出些許淒清的悲涼。它曾經是很美的，至少我可以證明它上個禮拜真的很美，但是這個美麗真的很短暫，或許這些打在它身上的光線正在證明它已經準備好要迎接嚴寒的冬季，然後好像在對我說著，明年那短暫的美麗會再回來的，仍舊會繼續吸引住我的目光。

Icy Grass

昨天早上八點在學校的草坪，發現了一個有趣的現象。初明的天空是陰灰，太陽還在雲層中準備顯露，但是地上的草不再是綠油油的顏色，而是像被塗上一層淡白色油漆。

此時我們這邊的氣溫正處於一個尷尬的時候，那時候應該大約攝氏負2度（大約華式28.3度），正在醞釀水氣，所以早晨的露水就冷藏成這種淡白色的霜。前天晚上搭同學的車從學校回家，他的車就已經被一層薄冰覆蓋了，果然學校這麼大片的草坪也很難倖免於難。果然今天早上起床就開始下起不間斷的毛毛雨，氣溫雖有回升一點（大約攝氏4度C），不過因為水氣的關係，外頭還是很冷，那層霜似乎也在預示著接下來這幾天的天氣都不會太好。

「霜草蒼蒼蟲切切，村南村北行人絕。獨出門前望野田，月明蕎麥花如雪。 」

在網路上google到這首白居易的唐詩《村夜》，看到這種景色，詩人在恬靜的鄉村景色中，看到這種霜草現象，也不經意發出淒涼傷感的情緒。深秋的季節已漸入尾聲，而冬天似乎正開始踏著他的腳步，迅速地準備朝著這塊土地襲擊過來。

Kimchi Fried Rice

昨天中午待在家裡想說來試做之前沒做過的菜當午餐好啦，然後看到冰箱裡頭有星期天在教會愛宴外帶的腐皮肉燥，還有星期六在韓國超市買的泡菜，就乾脆把這兩樣跟飯炒在一起，就搖身一變成完全沒做過的菜了，於是就決定試做看看「韓式泡菜炒飯」。

當然我也在網路上做了一點功課才開始試做，以免煮壞掉浪費食材。一開始要開始備料，先把適量的泡菜從罐子拿出來，切成小塊，然後再把半顆洋蔥切成碎丁，再加一點罐頭的玉米粒，大致的料就備好啦。冰箱的腐皮肉燥拿去微波退冰（如果沒有現成的肉燥就要先炒一下絞肉或肉片），電鍋的飯煮好（或是用冷凍飯也可，我是比較喜歡使用剛煮好的飯），還有打散一顆蛋備用。

Post-Halloween

雖然萬聖節已經過了，美國這邊好像萬聖節一過，隔天就馬上把所有萬聖節的裝飾全部拿下來，一切好像全部馬上立即恢復正常的樣子。

不過我在這邊還是繼續說一點萬聖節的事情。右邊的照片應該一看就知道是萬聖節的典型蔬果「南瓜」。我是在Blue Back Square那間Whole Foods Market照的，南瓜就放在入口處之前的外頭，像這樣散落在柱子旁邊，如果你要買的話就是推手推車到外面，看你要哪幾個就撿起來放進自己的購物車。不過我還是不會想買這個，這麼大一顆買回去我自己一個人不知道該怎麼吃，而且我也不會做南瓜燈之類的萬聖節裝飾。

Happy Halloween!

今天下午從教會要往家的方向，我跟教會會友決定在我家附近的Elizabeth Park途中下車。會友說Elizabeth Park裡頭有一個很奇怪的咖啡店，可以去瞧瞧，還挺有氣氛的。所以我們來到一個叫做「Monsterleum」的咖啡店。