蕃茄炒蛋

今天中午想要來做便當風的午餐，加上昨天中午從教會愛宴外帶兩道菜，想說就來弄個「蕃茄炒蛋」就可以輕鬆完成午餐。我所使用蕃茄炒蛋的食譜是來自阿基師的食譜，下面YouTube的影片，就是食譜的來源：

康橋商旅高雄站前雄中館 - 房間篇

這是今年1月10日，我正在放winter break回台灣的時候，去高雄玩的遊記。傍晚時分，我跟妹妹抵達高雄，然後下火車之後，第一件事情就是去旅館check in。其實妹妹有自己的學校宿舍可以住，所以訂這間雙人房（台灣旅館好像很少有單人房的房型可以訂），就變成我一個人獨佔了。

那晚下榻的是在高雄火車站走路約不到五分鐘即可抵達的康橋商旅高雄站前雄中館，因為旁邊就是高雄中學，所以附近的機能還不錯，至少有不少的便利商店跟小吃店。旅館的門面其實很低調，不過走進去check in的時候，櫃臺人員超有禮貌，印象超好，當我check in結束之後，搭上櫃臺旁邊的電梯要去房間的時候，櫃臺人員還都向我敬禮耶。這只有去日本的旅館才會有的事情吧，說到日本不禁又想起上星期五的日本東北大地震，日本加油！

海南雞飯

其實這道是偽裝的海南雞飯，不過做法真的超容易，所以就變成我懶人料理中的其中一道。基本上這道是自創的料理，沒有參考什麼食譜。

先把雞肉退冰，然後切塊備用。把米洗好，倒入適當的水（我是洗一杯米，倒一杯水），然後加入一點雞粉（或是倒的那杯水可以用雞高湯代替）。之後把切塊的雞肉放在洗好的米上頭，在電鍋外鍋倒一杯水，把洗好的米跟雞肉放進電鍋，按下電鍋開關就好了。等待飯煮好的時候，可以調一下醬汁，我是用醬油、醬油膏、醋，跟一點糖，一起攪拌均勻，用日本醬油比較鹹，可以加一點水稀釋一下，然後再灑上一些蔥花，醬汁基本上就完成了。之後等電鍋開關跳起來，飯煮好之後，呈在碗上，然後再把醬汁淋在飯跟雞肉上，就完成了這道偽裝的海南雞飯。

今天我還趁電鍋在煮飯的時候做了一盤炒菠菜，加上我很愛喝的Canada Dry (ginger ale)，就完成了今天的午餐。

Cheer, Japan!!!

前幾天還在部落格寫說學校因為最近氣溫回升雪融化的原因，加上連日不停歇的大雨造成洪水氾濫，橋樑潰堤的窘境。下面那張照片是這星期二從我宿舍門口從外面拍的情況，可以看見雪已經所剩無幾，而且草地也開始露出臉來。

Google Picasa Album is Unlimited Now.

2月21日痞客邦的部落格服務，把相簿的免費容量一口氣加大到100G，頓時覺得Blogger用的Picasa相簿整個遜掉，因為免費容量只有1G，雖然1G也可以放不少相片，但是比起100G真的差很多。

差點有要出走到痞客邦的念頭，不過想說這個blogger部落格也才剛開始用沒多久，就這樣搬來搬去好像也不太好，1G其實還夠我用一陣子，所以就先觀望好了。不過觀望的態度還是正確的，因為Picasa相簿馬上就跟進推出technically unlimited的服務。

Ichiban - Dumpling Rice Cake Soup

上週六又跟Gene去Ichiban吃午餐，這次從lunch menu點了一個從來沒點過的餐，Dumpling Rice Cake Soup。上次有看Gene吃過，看起來不錯吃，所以我就想說這次也來點看看好不好吃。

跟上次點Kalbi Tag感覺差不多，也是這樣一個大碗裝起來，然後湯頭好像也差不多。Kalbi Tag當然牛肉味道比較重一點，這個牛肉味道就比較沒有。裡頭有dumpling所以吃起來很像台灣的湯餃，還有幾片牛肉片，還打了一個蛋。而且裡面還有rice cake，就是年糕，是一片圓圓的那種，日本的年糕很像麻薯會黏黏的，這個rice cake就是一片薄薄橢圓型的，不會黏黏的。因為這道在店裡是韓國料理，所以應該是韓國的rice cake吧。

當然這道也是有附白飯，之前我點Kalbi Tag的時候，我都會把飯加進湯裡頭弄成泡飯吃，Kalbi Tag的湯頭因為有牛肉，所以其實味道還滿鮮美的，飯加進去很好吃。這次我就先用白飯配一些韓國小菜，吃了快一半，所以我就把剩下一半倒進去湯裡頭，不過感覺沒有像Kalbi Tag那樣倒進去變美味的感覺，反而有點奇怪的感覺。後來發現，感覺好像把飯倒進去裡頭還有rice cake的湯餃裡面，混在一起的感覺不太妙。不過只是感覺很奇怪，其實還是很好吃啦。

Flood! Please Stop Your Car

昨天氣溫回升，加上下了一整天大雨之後，今天快中午時間去學校，看到了難以置信的場面。橫跨校區的一條河，因為洪水氾濫，所以建在這條河上的橋也潰堤了。問題是這座橋是學校重要的交通要道，所以學校的交通路線整個大癱瘓了。

坐shuttle去學校的時候，shuttle還從學校後門進入學校，可是從學校後門就一定會經過那條潰堤的橋。當然橋上的路已經被封閉了，所以shuttle就要繞過village apartment的宿舍區，再繞到距離學校主建築物很遠的大操場跟體育館，然後從學校正門的另外一個出口出來，然後開到本來shuttle應該要經過的學校正門的出口，才到shuttle的終點站。

Official Website Open!

昨天大一作曲課有一位guest composer來presentation，她一直強調有一個個人網站的重要性，是個隨時隨地可以跟世界接軌的橋樑。其實想要弄個人網站也很久的時間了，常常有人問我，他想聽我的曲子，我都沒辦法讓他們聽到。

然後看到Ling-Fei弄的她們的網站，看起來也很不錯，在Wordpress底下製作的。我就想說部落格能做成那樣跟個人網站一樣，真的還不錯。不過可能就是沒有很fancy的美工跟很酷的外表，只能用內建的Wordpress的佈景主題，但是好處就是我在每台電腦都可以處理或是發文，不像我之前幫Eastman Composition Department Website經營的時候用Dreamweaver，網頁東西download到我的電腦之後，所有網站的事情只能在我的電腦做。

今天下午也撥了通電話給Ling-Fei聊這件事，真的很謝謝Ling-Fei當我的軍師，解決掉我上傳音樂檔問題之後，我就決定開始來用Wordpress做做看個人網站。做了一個晚上終於弄的有點樣子，不過目前這個網站還百廢待舉，我還沒傳任何音樂檔上去，不過我想有個雛形了，就比較容易做點事情，日後我會陸續放音樂檔在這個網站跟大家分享我的音樂。

有人也在問我，那在Blogger這個部落格，我是不是要放棄這裡轉移陣地到Wordpress？答案是否定的，因為這兩個地方寫的東西，很不一樣，Wordpress主要是放我作曲的文字檔案跟音樂檔，寫一些碎碎念輕鬆一點的東西，還是只有Blogger這個部落格看得到。

Feng-Hsu Lee Official Website: http://fenghsulee.wordpress.com

掙扎的星期三

這學期星期三雖然課不多，但是對我而言算是課滿重的一天，或者可以說是上課之前要預備的東西很多。星期三有主修課跟電腦音樂課，上主修當然就要寫曲子才有辦法去上課，電腦音樂課每個禮拜都有作業要交，感覺就好像一天上兩個主修課，一個是寫音符的，一個是寫程式的。而且通常星期三的前一天晚上（就是星期二晚上），我都時常熬夜趕曲子。

最近在寫Charles跟Ling-Fei委託的曲子，寫給雙簧管、英國管、中提琴、大提琴，跟鋼琴的五重奏，我叫這首曲子《道路》（Path）。剛開始動筆這首曲子，大約2月20日左右，我就聽到在東吳大學教過我音樂欣賞跟音響學的林宜勝老師在2月15日因為肝硬化病逝的消息，跟盧炎老師一樣，他們上天堂的時候，我人都在美國，沒辦法送他們最後一程。盧炎老師跟林宜勝老師都是影響我很深的老師，我想我能做的就是把我愛的音樂寫成音符送給他們。

《道路》這個曲子我就在曲子標題上寫著「紀念林宜勝老師」，第一樂章叫做〈哀歌〉（Lament），或許也是偷懶的藉口，我都一直delay這個樂章的寫作速度，一直拖到要上主修課的前夕才勉強自己寫一點。寫的時候很難過的心情，會一直不由自主地冒出來，我很不喜歡讓這個感覺一直充滿在我腦海裡頭，但是寫這個樂章的時候，我無法阻止這種哀傷的情緒在我曲子當中蔓延開來。

中華三昧 - 北京風拉麵

上次農曆新年火鍋party，跟Ling-Fei和Han-Wei去中國超市買火鍋料的時候，因為噗浪朋友「小氣少年」（他是一位高級電腦網路工程師暨日本關西達人）的推薦，就順便買了這款明星中華三昧拉麵，三種不同口味。今天要來介紹的是第二種口味，北京風拉麵。英文包裝上的翻譯叫做Oriental Flavor，有點模糊耶，光看英文也不知道是什麼口味，不過日文就清楚多了，「蔥油海鮮鹽味拉麵」，所以就是有鮮味的鹽味拉麵囉！